Vào bếp làm Risotto – món cơm Ý trứ danh

Published on 06/12/2018

– Món cơm Ý Risotto dẻo mềm thơm phức, đậm đà vị ngọt của tôm và thịt hứa hẹn sẽ là món ngon để gia đình bạn đổi món dịp cuối tuần đấy!

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm Risotto:

– 300g thịt gà phần má đùi (vừa nạc vừa xương)
– 200g tôm sú
– 200g gạo
– Nửa củ hành tây
– 40g bơ lạt
– Một nhánh gừng nhỏ
– 6 tép tỏi
– Một ít lá húng lủi
– 15g muối
– 5g đường
– 5g tiêu
– 5g bột nêm
– 15ml dầu ô liu

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cạo vỏ và xắt lát nhỏ gừng. Rửa sạch thịt gà. Cho gà, gừng, 5g muối và 600ml nước lọc vào nồi, đun lửa vửa trong 15 phút.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Dùng dao rút xương phần thịt gà bạn đã luộc.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Vo sạch và để ráo gạo.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cắt hạt lựu nửa củ hành tây. Lột sạch và băm nhuyễn 6 tép tỏi.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Bắt chảo lên bếp, cho 15ml dầu ô liu vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, thả 2/3 lượng tỏi và hành tây vào đảo đến khi hành tây chuyển sang trong thì tiếp tục cho gạo vào.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Đảo gạo liên tục đến khi gạo chuyển sang trong thì đổ nước dùng vào, xâm xấp mặt gạo, nấu khoảng 20 phút đến khi hạt gạo mềm và nở ra.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cắt nhỏ thịt gà, cho vào chảo cơm cùng 5g muối, 5g bột nêm, trộn đều, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen ra. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho 40g bơ vào, đun đến nóng chảy. Khi bơ đã chảy hết, thả phần hành tây và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào áp chảo đều các mặt, thêm 5g muối, 5g đường, 5g tiêu và nấu khoảng 4 phút rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cơm được dùng chung với tôm. Dùng một ít húng lủi để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cạo vỏ và xắt lát nhỏ gừng. Rửa sạch thịt gà. Cho gà, gừng, 5g muối và 600ml nước lọc vào nồi, đun lửa vửa trong 15 phút.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Dùng dao rút xương phần thịt gà bạn đã luộc.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Vo sạch và để ráo gạo.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cắt hạt lựu nửa củ hành tây. Lột sạch và băm nhuyễn 6 tép tỏi.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Bắt chảo lên bếp, cho 15ml dầu ô liu vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, thả 2/3 lượng tỏi và hành tây vào đảo đến khi hành tây chuyển sang trong thì tiếp tục cho gạo vào.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Đảo gạo liên tục đến khi gạo chuyển sang trong thì đổ nước dùng vào, xâm xấp mặt gạo, nấu khoảng 20 phút đến khi hạt gạo mềm và nở ra.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cắt nhỏ thịt gà, cho vào chảo cơm cùng 5g muối, 5g bột nêm, trộn đều, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen ra. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho 40g bơ vào, đun đến nóng chảy. Khi bơ đã chảy hết, thả phần hành tây và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào áp chảo đều các mặt, thêm 5g muối, 5g đường, 5g tiêu và nấu khoảng 4 phút rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cơm được dùng chung với tôm. Dùng một ít húng lủi để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Bắt chảo lên bếp, cho 15ml dầu ô liu vào, để lửa vừa. Khi dầu nóng, thả 2/3 lượng tỏi và hành tây vào đảo đến khi hành tây chuyển sang trong thì tiếp tục cho gạo vào.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Đảo gạo liên tục đến khi gạo chuyển sang trong thì đổ nước dùng vào, xâm xấp mặt gạo, nấu khoảng 20 phút đến khi hạt gạo mềm và nở ra.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cắt nhỏ thịt gà, cho vào chảo cơm cùng 5g muối, 5g bột nêm, trộn đều, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen ra. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho 40g bơ vào, đun đến nóng chảy. Khi bơ đã chảy hết, thả phần hành tây và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào áp chảo đều các mặt, thêm 5g muối, 5g đường, 5g tiêu và nấu khoảng 4 phút rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cơm được dùng chung với tôm. Dùng một ít húng lủi để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Cắt nhỏ thịt gà, cho vào chảo cơm cùng 5g muối, 5g bột nêm, trộn đều, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Tôm bỏ đầu, lột bỏ vỏ, cắt dọc sống lưng lấy chỉ đen ra. Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa. Cho 40g bơ vào, đun đến nóng chảy. Khi bơ đã chảy hết, thả phần hành tây và tỏi còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm vào áp chảo đều các mặt, thêm 5g muối, 5g đường, 5g tiêu và nấu khoảng 4 phút rồi tắt bếp.

Vào bếp làm Risotto - món cơm Ý trứ danh

Cơm được dùng chung với tôm. Dùng một ít húng lủi để trang trí cho món ăn thêm đẹp.

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"