2 cách nấu xôi bằng nồi cơm điện chuẩn ngon

Published on 06/09/2018

Mình được thử món xíu mại này khi đến Đà Lạt, nước dùng nóng, béo ngậy từ da heo thêm chút ớt tươi xào thơm thơm.


Nguyên liệu
  • 200gr thịt nạc heo
  • 100gr mỡ heo
  • 100-200gr da heo
  • 1 củ hành tây
  • Dầu màu điều
  • Gia vị nêm thông thường

Dụng cụ

Máy xay thịt


Cách làm

xíu mại Đà Lạt 1

  • Thịt, mỡ, da rửa sạch, để ráo, da cắt miếng vừa ăn. Thịt cắt lát mỏng. Mỡ cắt hạt lựu.

xíu mại Đà Lạt 2

  • Cho thịt, mỡ, củ hành tím băm, 2 muỗng cà phê nước mắm, chút muối, tiêu, bột ngọt vô cối xay nhuyễn, rồi lấy ra quết lại cho thịt được dai.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên nồi cho hành tây lên xào rồi cho da heo lên, nêm một muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, chút nước mắm xào cho da thấm gia vị rồi đổ thêm khoảng 2 tô nước hầm da heo khoảng 7 phút.
  • Vvo viên thịt thả lên nấu thêm 10 phút lửa nhỏ cho da và thịt viên xíu mại mềm. Thêm 1 muỗng canh dầu điều màu cho hấp dẫn. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

xíu mại Đà Lạt 3

  • Múc xíu mại ra chén, thêm 1/2 muỗng cà phê ớt tươi xào, chấm với bánh mì.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món ăn sáng: xíu mại Đà Lạt.

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"