Bánh táo sữa chua thơm lừng

Published on 06/19/2018

– Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của những chiếc bánh này!

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Nguyên liệu cho 6 bánh cỡ vừa:

Vỏ bánh: 

– 300gr bột mì 
– 150gr bơ mềm 
– 100gr sữa chua không đường 
– 50gr đường 
– 1 quả trứng 

 Nhân: 

– 4 quả táo 
– 1 quả chanh vàng 
– 30gr đường 
– 1 thìa cà phê bột quế 
– 1 lòng đỏ trứng đánh tan.

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Thực hiện:

Bước 1:
 
Làm vỏ bánh: trộn bột mì với bơ, cho vào máy xay sinh tố xay cho đến khi hỗn hợp mịn, hơi ướt.

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Bước 2:

Thêm đường, trứng, sữa chua, tiếp tục bật máy xay cho đến khi hỗn hợp bắt đầu đồng nhất thì bạn tắt máy, đổ bột ra bề mặt phẳng nhào nhanh, vo bột lại thành một viên tròn, bọc bằng màng bọc thực phẩm, đặt vào tủ lạnh 2 giờ.

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Bước 3:

Làm nhân bánh: Trong lúc chờ bột, gọt vỏ táo, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào nồi thêm đường, vỏ chanh bào, nước cốt 1 quả chanh và bột quế nấu trong khoảng nửa giờ ở mức lửa vừa. Dùng dĩa dằm cho nát táo, đậy nắp và để nguội.

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Bước 4:

Sau thời gian bột nghỉ, bỏ bột ra cán thành các miếng có độ dày khoảng 4mm – 5mm. Bật lò nướng ở 200 độ C.

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Chia bột thành các hình tròn nhỏ bao gồm 2 loại: 1 hình tròn có đường kính bằng đường kính khuôn, và loại kia lớn hơn đường kính khuôn 2cm.

Khuôn bánh chống dính bằng bơ lạnh. Đặt miếng bột tròn có đường kính lớn hơn xuống làm vỏ bánh, đổ 2 thìa nhân táo vào trong lòng khuôn.

Dùng dĩa nhấn lên bề mặt bột để tạo nên các họa tiết kẻ dọc xung quanh viền bánh. Nếu còn bột thừa bạn nặn những hình quả táo nho nhỏ đặt lên trên mặt bánh. Dùng chổi phết lên bề mặt bánh một lớp lòng đỏ trứng

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Nướng bánh khoảng 30 phút. Có thể dùng lúc bánh còn nóng hoặc để nguội đều ngon

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Tart táo bình thường hay làm cho chúng ta có cảm giác hơi khô bởi những miếng táo hay bị khô do khi nướng chúng bị tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ. Bánh táo sữa chua rất mềm, không bị khô và có vị chua nhẹ nên rất dễ ăn.

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Vỏ bánh giòn giòn, nhân táo bên trong vương vấn hương quế thơm nồng. Vị thơm của táo kết hợp với sữa chua khiến bạn không thể không tiến lại gần để hít hà hương thơm của nó!

Bánh táo sữa chua thơm lừng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"