Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Published on 06/19/2018

– Món bánh tôm này bất cứ ai ăn một lần đều khó có thể nào quên. Mùi tôm chiên thơm lừng, bánh giòn mà không bị cứng, khoai lang ăn ngọt ngọt, đậm đà.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Nguyên liệu: 

– 300g tôm (các bạn mua tôm vừa, không quá to không quá nhỏ nhé) 

– 300g bột chiên, bột nghệ 

– 300ml bia, 100ml nước lạnh 

– 500g khoai lang 

– Đu đủ xanh, cà rốt, tỏi, rau sống ăn kèm 

– Muối, gia vị, hạt tiêu, nước mắm, đường.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Thực hiện:

Bước 1:

Tôm cắt bớt phần râu và chân, giữ lại đầu và đuôi. Rửa sạch, để ráo nước.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Đem tôm ướp với ½ thìa cafe gia vị, tiêu và tỏi băm, sau đó đậy kín cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Bước 2: 

Đu đủ, cà rốt rửa sạch rồi gọt vỏ, thái mỏng.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Trộn cà rốt, đu đủ với giấm táo và tỏi cho giòn.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Bước 3: 

Bột cho vào tô trộn với ½ thìa café bột nghệ, 1 thìa café đường, chút muối.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Đổ từ từ bia và nước lạnh vào hòa với bột rồi để bột nghỉ 30 – 40 phút.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Bước 4: 

Khoai lang gọt vỏ, thái hình que, ngâm vào nước lạnh pha muối cho ra bớt nhựa.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Vớt khoai ra xả qua nước lạnh rồi để ráo.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Bước 5:

Nhúng khoai và tôm vào bột. Dùng 1 chiếc muôi nông gắp khoai và tôm lên, bạn không nên cho quá nhiều bột vào chiên.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Cho vào chảo dầu nóng già chiên bánh đến khi vàng. Nếu chưa ăn luôn bạn có thể chiên non một chút, khi ăn thì chiên thêm lần nữa cho bánh vàng giòn.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Bánh chín gắp ra rổ có lót giấy thấm dầu.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Bước 6:  

Pha nước mắm chua ngọt: cứ 1 thìa nước mắm thì cho 1 thìa đường, 5 thìa nước, chua tùy khẩu vị nhưng thường cho 1 thìa nước cốt chanh với tỷ lệ trên, thêm tỏi và ớt băm vào.

Dọn bánh ăn kèm với nước chấm và rau sống.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Món bánh tôm này bất cứ ai ăn một lần đều khó có thể nào quên. Mùi tôm chiên thơm lừng, bánh giòn mà không bị cứng, khoai lang ăn ngọt ngọt thơm thơm.

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Màu vàng của bánh tôm, màu xanh của rau sống và cam của cà rốt được kết hợp cùng nhau khiến cho món ăn càng trở nên ngon mắt. Những ngày se lạnh, bạn hãy làm món ăn vặt hấp dẫn này đãi cả nhà nhé!

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

—————————————————————————————————————————————————————

Không phải đứng chiên bánh, chỉ với vài động tác đơn giản là bạn có ngay món bánh đậu xanh thơm ngon để nhâm nhi cùng tách trà nóng những ngày se lạnh!

Bánh tôm nóng hổi giòn thơm

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"