Cá linh kho tương – món ngon mùa nước nổi

Published on 07/05/2018

– Cá linh kho tương béo ngậy, mềm thơm, đậm đà hương vị đất phương Nam mùa nước nổi; là món ngon bạn rất nên thử!

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Nguyên liệu:

– 500g cá linh

– 150g tương hột

– 2 chén nước dừa xiêm

– Vài cọng đầu hành

– Nước mắm, đường

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Cách làm:

Bước 1:

Cá để nguyên vẩy, cắt đuôi, bỏ ruột, làm sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút cho cá không bị đắng rồi rửa sạch, để ráo.

Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 5 cọng đầu hành đập dập và 1muỗng cafe ớt băm.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Bước 2:

Bắt nước dừa lên bếp, đợi nước dừa sôi thì cho cá vào.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Bước 3:

Khi cá sôi trở lại thì cho tương hột vào, hạ lửa riu riu. Kho cá đến khi nước kho cạn xâm xấp cá thì nêm lại cho vừa khẩu vị.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Bước 4:

Dọn cá linh kho tương kèm cơm trắng và rau luộc là ngon nhất.

Cá linh kho tương - món ngon mùa nước nổi

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"