Canh rong biển hạt sen

Published on 12 Tháng Một, 2020
Canh rong biển hạt sen, nấm
Canh rong biển hạt sen, nấm

Món canh thơm mát mà lạ miệng, ngọt từ nấm và nước dùng, lại thoảng mùi gừng ấm bụng rất đáng để làm thử cho gia đình

Canh rong biển hạt sen là một món ăn chay rất bổ dưỡng và thanh mát, cùng với cách thực hiện khá đơn giản, món ăn này sẽ giúp cho bữa ăn chay gia đình bạn thêm phong phú và ngon miệng.

Nguyên liệu:

Nước tương

10g rong biển wakame khô

100g hạt sen tươi

100g nấm rơm trắng

½ củ cà rốt

1 củ gừng nhỏ

Ngò rí

Muối, tiêu

Bột ngọt

1. Sơ chế

Wakame ngâm nở, để ráo. Nấm rơm cắt đôi. Gừng cắt lát đập dập. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Ngò rí cắt nhỏ.

2. Nấu canh

Đun sôi 1.2 lít nước, thêm hạt sen và gừng vào nấu nhỏ lửa khoảng 5 phút, cho cà rốt, nấm rơm vào, nêm 1.5m muối, ½ m bột ngọt, 1M nước tương, nếm vị vừa ăn, thêm rong biển. Tắt bếp.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, rắc thêm ngò rí, tiêu. Dùng nóng.Lưu ý:

Không nên nấu wakame lâu sẽ bị bở nát, không ngon.

Rong biển wakame loại khô phù hợp cho các món canh, lẩu và có vị thanh nhẹ, dễ ăn.

Canh rong biển hạt sen chay. Ảnh cookpad
Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"