Canh nấm Tom Yum chua cay

– Ngày lạnh có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!

– Ngày lạnh có bát canh Thái cay nóng để thưởng thức thì còn gì bằng nhỉ!

Canh nấm Tom Yum chua cay

Nguyên liệu:

– 250g nấm rơm tươi rửa sạch

– 10 con tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu

– 1 cây sả, 2 quả ớt khô

– 4 lá chanh

– 7ml nước cốt chanh vàng

– 5g gừng

– 1 viên súp Tom Yum

– 10g dừa nạo khô

– 20ml cốt dừa

– Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1:

– Đun lá chanh với gừng và sả trong 700ml nước.

Canh nấm Tom Yum chua cay

Bước 2:

– Sau đó, cho ớt và viên súp vào đun cùng.

Canh nấm Tom Yum chua cay

Bước 3:

– Cắt đôi từng cây nấm ra này.

Canh nấm Tom Yum chua cay

Cho nấm rơm vào nồi đun nhé!

Canh nấm Tom Yum chua cay

Bước 4:

– Cho tôm vào cùng

Canh nấm Tom Yum chua cay

Bước 5:

– Thêm 5ml nước mắm vào nồi

Canh nấm Tom Yum chua cay

Bước 6:

– Tiếp đến là nước cốt dừa và dừa nạo.

Canh nấm Tom Yum chua cay

Bước 7:

– Thêm nước cốt chanh vào rồi nêm gia vị, hạt tiêu rồi đun cho canh sôi trở lại thì tắt bếp.

Canh nấm Tom Yum chua cay

Vậy là món canh nấm kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rồi!

Canh nấm Tom Yum chua cay

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Vậy là món canh nấm kiểu Thái của chúng mình đã hoàn thành rồi!

Canh nấm Tom Yum chua cay

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

– Món măng xào tưởng như quen thuộc, nhưng khi được thêm chút nước xốt Teriyaki thì lại trở thành một món ngon lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

– Món măng xào tưởng như quen thuộc, nhưng khi được thêm chút nước xốt Teriyaki thì lại trở thành một món ngon lạ cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món măng xào kiểu Nhật:

– 600g măng tươi

– 1 muỗng cà phê đường

– 1 muỗng cà phê bột canh

– 2 muỗng cà phê xốt Teriyaki

– 2 muỗng canh dầu ô liu

Thực hiện:

Bước 1:

Măng rửa sạch vỏ, cắt thành từng khúc dài khoảng 4 – 5 cm.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Bước 2:

Đun sôi nước, trút măng vào luộc sơ trong khoảng 1 phút. Vì măng chứa axit oxalic, ăn nhiều dễ dẫn đến sỏi thận, nên bước luộc măng này sẽ giúp loại bỏ axit oxalic.

Sau đó vớt măng ra, xả lại nhiều lần bằng nước lạnh rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Bước 3:

Đun nóng dầu trong chảo, trút măng vào đảo nhanh tay.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Bước 4:

Đổ 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh xốt Teriyaki vào xào.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Bước 5:

Sau đó đổ vào một bát con nước, đảo đều cho đến khi nước hơi cạn thì tắt lửa. Trút măng ra bát hoặc đĩa sâu lòng. Bày một cọng hành thái sợi cho đẹp mắt.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Xốt teriyaki vốn được dùng để tẩm ướp trong các món nướng, nay sử dụng để xào măng đã đem lại cho món măng xào quen thuộc một hương vị mới. Đậm đà, lạ miệng.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Bước 5:

Sau đó đổ vào một bát con nước, đảo đều cho đến khi nước hơi cạn thì tắt lửa. Trút măng ra bát hoặc đĩa sâu lòng. Bày một cọng hành thái sợi cho đẹp mắt.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Xốt teriyaki vốn được dùng để tẩm ướp trong các món nướng, nay sử dụng để xào măng đã đem lại cho món măng xào quen thuộc một hương vị mới. Đậm đà, lạ miệng.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Xốt teriyaki vốn được dùng để tẩm ướp trong các món nướng, nay sử dụng để xào măng đã đem lại cho món măng xào quen thuộc một hương vị mới. Đậm đà, lạ miệng.

Măng xào kiểu Nhật lạ mà ngon!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

– 0,5 kg khoai tây loại nhỏ

– 3 thìa dầu ôliu

– 1 và 1/4 thìa nhỏ muối

– 1/2 thìa cafe hạt tiêu

– 4 nhánh tỏi

– 4 thìa Mayonnaise

– 1 thìa nước cốt chanh

– 1 thìa nhỏ mù tạt

Cách làm:

Bước 1:

– Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 200 độ C.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 2:

– Rửa sạch khoai tây, sau đó cắt làm đôi hoặc làm tư tùy vào củ to hay nhỏ, không cần gọt vỏ.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 3:

– Cho 2 thìa dầu ôliu, 3/4 thìa cafe muối và hạt tiêu vào bát khoai vừa cắt, sau đó trộn đều.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 4:

– Cho khoai vào một chiếc đĩa hầm hoặc đặt trên tờ giấy nướng. Đặt vào lò nướng khoảng 40 phút cho đến khi khoai chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 5:

– Trộn đều hỗn hợp mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và dầu ôliu.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 6:

– Tỏi giã nhỏ rồi cho vào hỗn hợp vừa trộn.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 7:

– Sau khi chín, lấy khoai ra khỏi lò và để nguội.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 8:

– Trộn đều hỗn hợp với khoai tây đã để nguội là có thể ăn ngay.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

NS

Bước 2:

– Rửa sạch khoai tây, sau đó cắt làm đôi hoặc làm tư tùy vào củ to hay nhỏ, không cần gọt vỏ.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 3:

– Cho 2 thìa dầu ôliu, 3/4 thìa cafe muối và hạt tiêu vào bát khoai vừa cắt, sau đó trộn đều.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 4:

– Cho khoai vào một chiếc đĩa hầm hoặc đặt trên tờ giấy nướng. Đặt vào lò nướng khoảng 40 phút cho đến khi khoai chuyển sang màu nâu vàng đẹp mắt.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 5:

– Trộn đều hỗn hợp mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và dầu ôliu.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 6:

– Tỏi giã nhỏ rồi cho vào hỗn hợp vừa trộn.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 7:

– Sau khi chín, lấy khoai ra khỏi lò và để nguội.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 8:

– Trộn đều hỗn hợp với khoai tây đã để nguội là có thể ăn ngay.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

NS

Bước 5:

– Trộn đều hỗn hợp mayonnaise, mù tạt, nước cốt chanh và dầu ôliu.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 6:

– Tỏi giã nhỏ rồi cho vào hỗn hợp vừa trộn.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 7:

– Sau khi chín, lấy khoai ra khỏi lò và để nguội.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Bước 8:

– Trộn đều hỗn hợp với khoai tây đã để nguội là có thể ăn ngay.

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

Salad khoai tây nướng dễ ăn dễ nghiện

NS

Thịt lợn nướng hương vị Thái Lan

– Thay đổi bữa ăn hàng ngày bằng thịt lợn nướng Moo Ping, một món ăn phổ biến tại Thái Lan với hương vị phù hợp cho cả người lớn và trẻ em.

Nguyên liệu:

– 500 g thịt lợn.

– Nước mắm, tỏi, đường, muối, rau mùi, me.

Cách chế biến:

– Thái thịt lợn thành những miếng dài và dày khoảng 1 cm. Nếu dùng xiên thì miếng thịt nên thái dày 2 cm. Nếu nướng trên lò thì miếng thịt nên được thái to hơn để không bị rơi xuống than ở phía dưới.

Thịt lợn nướng hương vị Thái Lan

– Giã tỏi. Trộn thịt với các loại gia vị như muối, tiêu, tỏi và ướp thịt khoảng nửa tiếng.

Thịt lợn nướng hương vị Thái Lan

– Xiên thịt vào xiên hoặc dùng lò để nướng.

Thịt lợn nướng hương vị Thái Lan

– Pha nước chấm cho món ăn. Làm nóng nước chấm gồm có nước hàng, nước mắm, rau mùi, me và ớt bột trong lò vi sóng khoảng 2 phút, tùy thuộc vào mức nhiệt của lò vi sóng. Khuấy đều để các loại gia vị đều tan. Khi nguội nước sốt sẽ sánh lại.

Thịt lợn nướng hương vị Thái Lan

– Khi thịt đã chín, có thể ăn vã hoặc ăn với cơm.

Thịt lợn nướng hương vị Thái Lan

Nem chay giòn rụm thơm ngon

– Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản nhé!

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Nguyên liệu:

– 2 củ cà rốt nhỏ, một cây bắp cải nhỏ, 2 nhánh hành lá thái nhỏ, 100g nấm rơm, 1 củ gừng nhỏ, 20 bánh tortilla (bánh cuộn bò bía hoặc bánh đa nem đều được)

– 50ml xì dầu, nửa muỗng canh bột ngô, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu vừng.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Thực hiện:

Bước 1:

Mài nhuyễn gừng. Bắp cải, cà rốt thái sợi, nấm thái lát.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 2:

Phi thơm gừng với hành lá.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 3:

Sau đó cho lần lượt nấm, cà rốt và bắp cải vào xào với lửa nhỏ.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 4:

Trong khi đó, bạn pha bột ngô với xì dầu.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 5:

Đổ hỗn hợp trên vào chảo, đảo đều đến khi rau chín tái thì tắt bếp, trộn rau với dầu vừng.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 6:

Múc một muỗng canh nhân rau lên trên bánh tortilla, gói lại như gói nem.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 7:

Bật lò nướng ở 200 độ C. Lót giấy bạc dưới đáy khuôn rồi xếp nem lên trên, quết dầu ăn đều 2 mặt nem.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Bước 8:

Cho khay vào lò nướng 10 – 15 phút rồi lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng đến khi vàng đều là được.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Dùng nóng với mù tạt vàng hoặc xốt mayonnaise pha tương ớt.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Không cần phải chiên nhưng vẫn có món nem chay giòn rụm thơm phức. Đây cũng chính là ưu điểm của món ăn này. Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú đấy!

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Bước 8:

Cho khay vào lò nướng 10 – 15 phút rồi lấy ra lật mặt còn lại lên trên, nướng đến khi vàng đều là được.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Dùng nóng với mù tạt vàng hoặc xốt mayonnaise pha tương ớt.

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Không cần phải chiên nhưng vẫn có món nem chay giòn rụm thơm phức. Đây cũng chính là ưu điểm của món ăn này. Đồ ăn chay không những ngon miệng, đẹp mắt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, ngoài những ngày rằm hay đầu tháng, bạn cũng nên thay đổi khẩu vị cho cả nhà với một vài món chay đơn giản. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên và thích thú đấy!

Nem chay giòn rụm thơm ngon

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Là món tráng miệng độc đáo vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái rất dễ chế biến.

Nguyên liệu:

– 240 ml nước dừa.

– 80 g đường thốt nốt.

– 120 g bí đỏ.

– 240 g bột nếp.

– Muối.

Cách chế biến:

– Gọt vỏ quả bí ngô và bỏ phần hạt. Cắt phần ruột bí ngô thành các miếng nhỏ, đun trong 15 phút cho đến khi mềm ra.

– Trộn theo tỷ lệ một bí ngô – hai bột nếp.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Nhào cho đến khi bột vàng đều. Nếu thấy hỗn hợp quá khô thì cho thêm một ít bí ngô.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Lấy một ít bột và nặn thành hình tròn. Mỗi viên bánh to khoảng ngón tay cái.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Đun nước sôi. Khi nước đã sôi thì thả viên bánh vào.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Khi thấy bánh nổi lên thì vớt ra cho vào nước đun sôi để nguội.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Cho muối, đường thốt nốt vào sữa dừa và đun ở nhiệt độ thấp. Khuấy đều đến khi đường tan hết. Nếm thử, nếu thấy hơi nhạt có thể cho thêm đường. Liên tục khuấy trong quá trình đun để nước dừa không bị đông. Đợi khi nước dừa hơi sôi thì tắt bếp. Quá trình đun nước dừa không nên kéo dài quá 3 phút.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

– Thả bánh nếp vào nước dừa. Món tráng miệng có thể ăn nóng hoặc lạnh.

Bánh nếp bí ngô sữa dừa kiểu Thái

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

– 500g thịt bò

– 1,5 thìa canh mật ong

-1/2 thìa canh rượu gạo

– 1/2 quả kiwi, 1/2 củ hành tây

– 1 thìa nhỏ nước ép gừng, 3 tép tỏi

– 1,5 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ hạt tiêu

– Một nắm hạt thông hoặc hạt óc chó (có thể tìm mua ở hàng đồ khô hoặc siêu thị).

Cách làm:

Bước 1: 

– Thịt bò rửa sạch, để ráo, cho vào ngăn đá khoảng 10 phút để dễ thái thịt hơn.

– Dùng búa đập thịt đập sơ qua miếng thịt bò để thịt khi nướng mềm.

– Lấy dao sắc thái thịt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 2:

– Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước ép gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào bát.

– Kiwi gọt vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào bát gia vị, phần bã bỏ đi.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 3: 

– Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 trong khoảng 1 tiếng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 4: 

– Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 5:

– Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 6:

– Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 7:

– Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 2:

– Cho mật ong, xì dầu, rượu gạo, nước ép gừng, tỏi băm nhuyễn, hạt tiêu vào bát.

– Kiwi gọt vỏ, chà trên cây nạo dừa, lấy phần nước cho vào bát gia vị, phần bã bỏ đi.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 3: 

– Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị vừa pha ở bước 2 trong khoảng 1 tiếng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 4: 

– Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 5:

– Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 6:

– Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 7:

– Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 4: 

– Hạt thông bóc vỏ, dùng dao băm nhuyễn.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 5:

– Xếp thịt bò lên vỉ nướng, dưới lót giấy bạc dùng cho lò vi sóng. Bật lò, nướng từ 15 đến 20 phút.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 6:

– Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 7:

– Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 6:

– Thỉnh thoảng lấy thịt bò ra lật mặt miếng thịt bò và quết nước gia vị ướp bị chảy xuống giấy bạc lên để thịt thấm đậm đà.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 7:

– Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bước 7:

– Thịt bò chín gắp ra đĩa, trên rắc hạt thông, dùng nóng.

Thịt bò nướng ăn không biết ngán

Bỏ món mặn, tận hưởng món chay

– Tạm thời “bỏ qua” nguồn thực phẩm mặn, cùng đầu bếp Cung Hồng Kim Thoa hướng về nền ẩm thực chay để tận hưởng những hương vị ngọt ngào, đậm đà, thanh mát từ các loại rau củ.

NẤM XÀO RAU CỦ

Nguyên liệu

–  Bắp non: 100g
–  Ớt chuông 3 màu: 200g
–  100g nấm rơm, 100g nấm đông cô, 20g hành boa-rô, 100g cà rốt, 100g đậu Hà Lan, 5 củ hành tím, 1 thìa cà phê bột bắp, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu; Dầu ăn, nước dùng chay

Bỏ món mặn, tận hưởng món chay

Cách làm:

Bắp non rửa sạch, cắt xéo. Ớt chuông 1 màu, lạng bỏ hạt, xắt xéo miếng vừa ăn. Cà rốt bào vỏ, xắt khoanh mỏng

Nấm rơm, nấm đông cô xắt bỏ chân, ngâm nước muối pha loãng, xắt miếng vừa ăn

Đậu Hà Lan tước xơ. Hành boa-rô băm nhỏ. Hành tím cắt miếng vừa ăn

Làm nóng chảo dầu, cho hành boa-rô vào phi thơm, cho cà rốt, ớt chuông bắp non, nấm đông cô, nấm bào ngư, hành tím vào xào nhanh tay trên lửa lớn, thêm nước dùng vào, nêm hạt nêm, muối, đường, tiêu vừa ăn. Hòa bột bắp với ít nước, cho vào hỗn hợp để làm sệt lại

Trút ra đĩa, ăn nóng với cơm.

Mách nhỏ:

Nên cho bắp, cà rốt, ớt chuông vào xào trước rồi mới cho nấm vào. Nếu thích ăn kiểu món kho thì nên chọn nấm khô, ăn sẽ ngọt hơn.

CƠM CHIÊN NẤM

Nguyên liệu

–  Cơm trắng: 2 chén
–  Nấm hương: 200g
–  100g ớt chuông đỏ, 100g bắp non, 10g ngò rí, 1 thìa cà phê hành boa-rô băm, ¼ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa súp dầu, 1 thìa súp nước mắm chay

Bỏ món mặn, tận hưởng món chay

Cách làm:

Cơm trắng đánh thật tơi. Nấm hương xắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối pha loãng, rửa lại cho sạch, sau đó xắt miếng vừa ăn

Ớt chuông đỏ rửa sạch, bổ đôi, lạng bỏ hạt, xắt hạt lựu lớn. Bắp non tách bỏ cùi, lấy hạt. Ngò rí nhặt rửa sạch, bổ đôi, lạng bỏ hạt, xắt hạt lựu lớn. Bắp non tách bỏ cùi, lấy hạt. Ngò rí rửa sạch, để ráo

Làm nóng chảo, phi vàng boa-rô, cho cơm vào chiên đến khi cơm tơi, sau đó cho nấm hương, ớt chuông, bắp non vào xào khoảng 5 phút cho mềm, nêm muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu vừa ăn

Cho cơm rang, nấm ra bát, rắc ngò rí lên trên trang trí, ăn nóng rất ngon.

Mách nhỏ:

Khi xào nấm hương với ớt chuông, bắp non, nên xào thật khô để lúc trộn với cơm chiên sẽ không bị nhão.

LẨU NẤM

Nguyên liệu:

–  Nấm hương tươi: 100g
–  Nấm kim châm: 100g
–  100g nấm rơm, 100g nấm bào ngư, 100g rau cải xanh, 100g củ cải trắng. 100g cà rốt, 100g hành tây, 100g đậu bắp, –  100g cà chua, 1 thìa cà phê boa-rô băm; Hạt nêm chay, nước mắm chay, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn; Nước chấm, bún ăn kèm

Bỏ món mặn, tận hưởng món chay

Cách làm

Các loại nấm cắt gốc, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch

Rau cải xanh xắt khúc khoảng 3cm. Củ cải trắng, cà rốt xắt khúc vừa ăn. Đậu bắp xắt xéo. Hành tây, cà chua xắt múi cau.

Nấu nước lẩu: Làm nóng dầu ăn, phi vàng hành boa-rô, cho cà chua vào xào xơ, cho nước lọc vào vừa đủ, nấu sôi, cho cà rốt, củ cải trắng, hành tây vào hầm đến khi nước ngọt, cho nấm rơm vào, nêm hạt nêm chay, nước mắm, bột ngọt, đường, muối vừa ăn

Khi ăn cho nước lẩu vào nồi, đun sôi và thả các loại nấm, rau cải xanh, đậu bắp vào. Dùng kèm với bún, nước chấm chay.

Mách nhỏ:

Thay vì dùng xương để làm ngọt nước dùng với lẩu chay, bạn có thể sử dụng củ cải trắng, cà rốt, hành tây để tăng vị ngọt cho nước lẩu.

Bò kho mềm thơm

– Đặc điểm nổi trội của món bò kho này là nó rất “dễ tính”: dùng kèm với bánh mỳ, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

– Đặc điểm nổi trội của món bò kho này là nó rất “dễ tính”: dùng kèm với bánh mỳ, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món bò kho:

– 60g bột mì đa dụng

– 450g thịt bò

– 30ml dầu olive

– 900ml nước dùng

– 1 củ hành tây

– 3 củ cà rốt

– 4 tép tỏi, lột vỏ và băm1 ít cây hương thảo

– 30g lá Thyme

– 115ml rượu vang đỏ

– 15g xốt cà chua

– Muối và hạt tiêu

Cách làm:

Bước 1:

Băm nhỏ tỏi, thái hạt lựu hành tây. Bào bỏ lớp xơ bên ngoài của cà rốt rồi xắt lát vừa ăn.

Bò kho mềm thơm

Bước 2:

Rửa sạch thịt bò rồi cắt viên vuông, kế đến bạn cho thịt bò và bột mì vào bát lớn, trộn đều.

Bò kho mềm thơm

Bước 3:

Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu nâu đều các mặt thì cho bò ra đĩa.

Bò kho mềm thơm

Bước 4:

Tiếp theo, bạn cho 600ml nước dùng vào chảo, khuấy đều. Đến khi nước trong chảo nóng thì bạn cho bò và các loại rau củ ngược trở lại vào chảo.

Bò kho mềm thơm

Bước 5:

Thêm rượu vang đỏ và phần nước dùng còn lại vào.

Bò kho mềm thơm

Bước 6:

Kế đến, bạn cho xốt cà chua vào, nêm nếm thêm với ít muối và tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

Bò kho mềm thơm

Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị. Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Bước 2:

Rửa sạch thịt bò rồi cắt viên vuông, kế đến bạn cho thịt bò và bột mì vào bát lớn, trộn đều.

Bò kho mềm thơm

Bước 3:

Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu nâu đều các mặt thì cho bò ra đĩa.

Bò kho mềm thơm

Bước 4:

Tiếp theo, bạn cho 600ml nước dùng vào chảo, khuấy đều. Đến khi nước trong chảo nóng thì bạn cho bò và các loại rau củ ngược trở lại vào chảo.

Bò kho mềm thơm

Bước 5:

Thêm rượu vang đỏ và phần nước dùng còn lại vào.

Bò kho mềm thơm

Bước 6:

Kế đến, bạn cho xốt cà chua vào, nêm nếm thêm với ít muối và tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

Bò kho mềm thơm

Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị. Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Bước 3:

Làm nóng chảo với ít dầu, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chuyển màu nâu đều các mặt thì cho bò ra đĩa.

Bò kho mềm thơm

Bước 4:

Tiếp theo, bạn cho 600ml nước dùng vào chảo, khuấy đều. Đến khi nước trong chảo nóng thì bạn cho bò và các loại rau củ ngược trở lại vào chảo.

Bò kho mềm thơm

Bước 5:

Thêm rượu vang đỏ và phần nước dùng còn lại vào.

Bò kho mềm thơm

Bước 6:

Kế đến, bạn cho xốt cà chua vào, nêm nếm thêm với ít muối và tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

Bò kho mềm thơm

Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị. Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Bước 4:

Tiếp theo, bạn cho 600ml nước dùng vào chảo, khuấy đều. Đến khi nước trong chảo nóng thì bạn cho bò và các loại rau củ ngược trở lại vào chảo.

Bò kho mềm thơm

Bước 5:

Thêm rượu vang đỏ và phần nước dùng còn lại vào.

Bò kho mềm thơm

Bước 6:

Kế đến, bạn cho xốt cà chua vào, nêm nếm thêm với ít muối và tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

Bò kho mềm thơm

Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị. Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Bước 5:

Thêm rượu vang đỏ và phần nước dùng còn lại vào.

Bò kho mềm thơm

Bước 6:

Kế đến, bạn cho xốt cà chua vào, nêm nếm thêm với ít muối và tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

Bò kho mềm thơm

Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị. Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Bước 6:

Kế đến, bạn cho xốt cà chua vào, nêm nếm thêm với ít muối và tiêu. Đậy nắp kín và hầm khoảng 3 tiếng đồng hồ là được.

Bò kho mềm thơm

Món bò kho làm cách này bò sẽ nhanh mềm hơn và rất thơm bởi có tỏi băm và các loại rau gia vị. Bạn cũng có thể thêm khoai tây vào chung cũng rất hợp với món này. Món bò kho này bạn nên dùng nóng với bánh mì, cơm hay hủ tiếu đều ngon tuyệt!

Bò kho mềm thơm

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

– 450g thịt heo

– 1/2 củ hành tây

– 1 thìa canh tương ớt Hàn, có thể tìm mua ở các siêu thị bán đồ Hàn

– 1 thìa canh đường, 1 thìa canh vừng trắng (tùy thích)

– 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu mè

– 1 nhánh gừng, 1 thìa nhỏ ớt khô, muối

Cách làm:

Bước 1:

– Trộn đường với tương ớt, xì dầu, dầu mè, vừng, ớt khô vào một bát con.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 2:

– Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 3:

– Cho gừng vào bát gia vị ở bước 1, trộn thật đều.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 4:

– Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng, cho gia vị đã pha chế vào. Bạn có thể nhờ người bán thịt thái sẵn hoặc mua ở siêu thị cho nhanh.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 5:

– Tay đeo găng nilon quyện thịt với gia vị.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 6:

– Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp, cho thịt vào đảo khoảng 5 phút thì cho hành tây đã thái vào.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 7:

– Thịt heo chín, hành tây mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 2:

– Gừng cạo vỏ, băm nhỏ.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 3:

– Cho gừng vào bát gia vị ở bước 1, trộn thật đều.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 4:

– Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng, cho gia vị đã pha chế vào. Bạn có thể nhờ người bán thịt thái sẵn hoặc mua ở siêu thị cho nhanh.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 5:

– Tay đeo găng nilon quyện thịt với gia vị.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 6:

– Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp, cho thịt vào đảo khoảng 5 phút thì cho hành tây đã thái vào.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn

Bước 7:

– Thịt heo chín, hành tây mềm thì nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm.

Thịt heo xào cay kiểu Hàn