Dịp Rằm tháng Giêng này bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong thơm nồng để dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé!

Published on 06/10/2018

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 1

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 2
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 3

Để nấu chè con ong bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

300g gạo nếp

1 chút muối

160g đường phên/ đường làm bánh trôi/ mật mía

15g mật ong

1 củ gừng già

Vừng rang

1 chút dầu ăn để láng đĩa

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 4

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 5
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 6

Gạo nếp vo sạch, ngâm trong nước kèm chút muối qua đêm hoặc ít nhất 3 tiếng.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 7

Đổ gạo ra để ráo nước.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 8
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 9

Đặt nồi hấp lên bếp, cho gạo vào đồ chín. Lưu ý bạn đổ ít nước để đồ xôi thôi nhiều dễ làm xôi bị nhão.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 10
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 11

Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, cho 80ml nước vào vắt kỹ lấy nước cốt. Đổ vào chảo chống dính.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 12
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 13

Bạn kiểm tra khi hạt xôi đã căng bóng, dẻo, hơi khô là được.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 14

Thêm đường phên, mật ong vào nấu cho đến khi đường tan hết thì đổ xôi vào phần nước đường.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 15
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 16

Để lửa nhỏ, dùng thìa gỗ đảo đều tay cho phần nước đường thấm đều vào
từng hạt xôi. Đảo cho tới khi phần nước đường cạn hoàn toàn.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 17
Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 18

Dùng dầu ăn láng qua một lớp mỏng ở đáy đĩa để chống dính. Múc chè ra đĩa, rắc chút vừng rang. Để nguội.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 19
Ngày Rằm tháng Giêng được coi là ngày lễ thiêng liêng nhất đầu năm mới.
Sẵn dịp này bạn hãy trổ tài khéo léo làm món chè con ong thơm nồng để
dâng lên bàn thờ tổ tiên nhé! Chè con ong vốn được coi là món ăn gần gũi với người Hà Nội mỗi dịp đầu xuân năm mới. Món chè mềm dẻo, sánh vàng màu đường mật kèm vị cay nồng ấm của gừng già luôn khiến cho người thưởng thức cảm giác say mê đến ngỡ ngàng.

Rằm tháng Giêng nấu chè con ong thơm nồng hấp dẫn 20

Chúc bạn thành công với món chè con ong!

Alice / Theo Trí Thức Trẻ

Nguồn afamily.vn

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"