Gà om kiểu Hàn

Published on 06/12/2018

– 1 kg thịt gà, 1 quả trứng
– 1 củ cà rốt, 2 lá nấm đông cô, 1 củ hành tây, 16g bạch quả
– 2,5 thìa canh nước tương
– 1,5 thìa canh đường
– 1 thìa canh hành ba rô thái nhuyễn
– 1,5 thìa canh tỏi băm
– 1 thìa nhỏ nước ép gừng
– 1/2 thìa canh muối vừng (mè)
– 1 thìa canh dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: 

– Lọc bỏ mỡ gà, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

– Đổ nước vào nồi, bật lửa lớn 5 phút. Khi nước sôi làm sạch thịt gà bằng cách luộc sơ 2 phút, rồi vớt ra.

Gà om kiểu Hàn

Bước 2:

– Cà rốt cạo vỏ, nấm đông cô ngâm nước khoảng 1 tiếng, cắt bỏ chân nấm, hành tây bóc vỏ.

– Thái cà rốt thành khúc dài 2,5 cm, nấm đông cô cắt đôi, hành tây cắt thành miếng hình chữ nhật vừa ăn.

Gà om kiểu Hàn

Bước 3:

– Cho thịt gà, một nửa phần gia vị, nước sôi vào nồi, nấu 3 phút, lửa lớn. Khi nồi sôi, giảm xuống lửa vừa, ninh trong 20 phút.

– Cho tiếp nửa phần gia vị còn lại vào om khoảng 10 phút nữa. 

– Thêm cà rốt, đun sôi 5 phút thì tắt bếp.

Gà om kiểu Hàn

Bước 4:

– Làm nóng chảo, xào bạch quả khoảng 2 phút, đảo đều tay để bạch quả còn giữ màu xanh, bóc vỏ bạch quả.

– Cho bạch quả vào nồi thịt gà ở bước 3, om thêm khoảng 3 phút.

– Múc thịt gà ra đĩa, trang trí với trứng rán thái mỏng.

Gà om kiểu Hàn

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"