Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Published on 06/19/2018

– Ô mai có vị chua, cay, mặn, ngọt và một chút xíu vị chát đặc trưng của táo mèo…

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Nguyên liệu:

– 1kg táo mèo (các bạn chú ý chọn quả chắc tay)

– 100g gừng tươi

– 80g đường

– 40g muối

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Thực hiện:

Bước 1:

– Rửa sạch táo mèo và để ráo nước các bạn nhé!

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Bước 2:

– Hòa 10g muối (khoảng 1 thìa to) với 1 lít nước đun sôi để nguội.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Bước 3:

– Thái táo mèo thành từng lát nhỏ.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

– Thái đến đâu, các bạn thả vào nước muối ngâm đến đó nghen. Chúng mình cần ngâm như vậy khoảng 3 tiếng.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Bước 4:

– Sau 3 tiếng, các bạn hòa 10gr đường với 1 lít nước.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

– Rồi vớt táo ra, ngâm vào nước đường trong khoảng 3 tiếng.

– Cứ như vậy, chúng mình cần ngâm táo với nước đường và nước muối thêm 2 lần nữa để táo ra hết vị chát.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Bước 5:

– Tiếp theo là đem táo đi phơi nè. Phơi khoảng 2 – 3 ngày là được.

Nếu trời không có nắng, các bạn có thể dùng chế độ sấy của lò nướng nhé! Mình sẽ chỉ sấy ở khoảng 70 độ C thôi.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Bước 6:

– Giã nhỏ gừng.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Nếu sợ bị cay quá thì các bạn vắt nhẹ để gừng ra bớt nước nhé!

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Bước 7:

– Sau đó, trộn đều táo đã phơi khô với gừng tươi cùng số đường, muối còn lại. Ướp trong khoảng 4 tiếng rồi đem phơi thêm 1 ngày nữa là xong.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Ô mai này sẽ có tác dụng xoa dịu những cơn ho nhẹ đấy! Có bài thuốc nào lại ngon lành đến thế chứ!

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Chúc các bạn thành công nhé!

——————————————————————————————————————————————————————-

Vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo, là món ăn vặt khá hấp dẫn đối với chị em phụ nữ. Ngoài ra ô mai me còn có tác dụng chữa ho, làm ấm bụng và kích thích tiêu hóa.

Làm ô mai táo mèo nhâm nhi ngày giao mùa

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"