Lokshen Kugel – món bánh ngọt làm từ mì

Published on 06/27/2018

– Lokshen Kugel là sự kết hợp của Kugel với mì tạo nên một món ăn có vị mềm mượt, béo ngậy của pudding lại giòn dai của mì, rất đáng để làm thử và thưởng thức!

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Nguyên liệu gồm có:

– 150gr nho khô (tùy sở thích)

– 340gr mì trứng

– 6 quả trứng gà

– 240gr kem chua

– 230gr phomat cottage

– 230gr cream cheese

– 130gr đường

– 60gr cup bơ nhạt, đun chảy

– ¼ thìa café muối

– Quế

– Dầu ăn

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Thực hiện:

Bước 1:

Đặt rãnh nướng ở giữa lò và làm nóng lò ở 180 độ C. Ngâm nho khô vào nước ấm để nho nở ra trong khi bạn chuẩn bị những nguyên liệu khác.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 2:

Đun sôi nước, cho mì vào và tiếp tục đun cho tới khi mì mềm ra (nhưng không quá nát), trong khoảng 5 phút. Vớt mì ra, để ráo nước rồi cho vào trong nồi.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 3:

Cho trứng, kem chua, pho mát, đường, bơ, muối vào máy xay, xay cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 4:

Cho hỗn hợp trên vào trong nồi mì và đảo đều.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 5:

Tiếp tục cho nho vào nồi mì.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 6:

Quét dầu ăn xung quanh khay nướng. Đổ hỗn hợp vào trong khay.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 7:

Rắc một chút đường và quế lên trên bề mặt món ăn.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Bước 8:

Cho vào lò nướng trong khoảng 60 phút, tới khi bề mặt mỳ chuyển màu vàng nâu là được.

Đợi từ 15 – 20 phút trước khi cắt ra. Ăn nóng hay nguội đều được. 

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Kugel là một món ăn của người Do Thái gần giống với pudding được làm từ trứng, chất béo, tinh bột, còn Lokshen trong tiếng Do Thái có nghĩa là mì. Lokshen Kugel là sự kết hợp của Kugel với mì tạo nên một món ăn có vị mềm mượt, béo ngậy của pudding lại giòn dai của mì, rất đáng để làm thử đúng không?

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Không phải đi đâu xa, chúng ta có thể cảm nhận hương vị ẩm thực Do Thái ngay trong căn bếp nhà mình. Mới lạ, độc đáo, lại thêm một món ngon nên có trong sổ tay nội trợ của các chị em rồi.

Lokshen Kugel - món bánh ngọt làm từ mì

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"