Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Published on 06/21/2018

Tôm nõn được kết hợp với trứng trong món tôm chiên trứng sữa mang đến cho các bé và cả nhà một món ăn thật ngon và bổ dưỡng.

Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món tôm chiên trứng sữa:

– 1 bát con tôm nõn tươi

– 2 muỗng canh sữa

– 2 lòng trắng trứng

– 2 lát gừng tươi

– 1 muỗng canh bột mỳ

– Gia vị: Chút rượu trắng, đường, 1/4 quả ớt chuông

Cách làm:

Bước 1:

Tôm nõn chẻ lưng, đem ướp với chút rượu và gừng bằm nhỏ cho bớt tanh.

Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Bước 2:

Cho bột mỳ ra bát nhỏ, thêm sữa vào khuấy đều đến khi bạn có một hỗn hợp đồng nhất; cho chút xíu muối, đường và lòng trắng trứng vào đánh tan.

Đun nóng chảo với chút dầu đủ láng mặt. Không đợi cho dầu nóng mà ngay lập tức cho tôm vào đảo nhanh tay. Thịt tôm sẽ nhanh chóng săn lại và ngả sang màu hồng nhạt. Đảo tôm trong 1 hoặc 2 phút nữa rồi trút tôm ra.

Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Bước 3:

Trộn đều tôm chiên vào hỗn hợp trứng ở bước 2.

Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Bước 4:

Làm nóng chảo trở lại và trút tôm đã đảo qua trứng vào. Đảo cho tới khi trứng chín thì tắt lửa.

Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Trút tôm trứng ra bát, rắc chút ớt chuông thái hạt lựu lên để trang trí cho đẹp mắt, bạn có thể thay ớt chuông bằng cà rốt, giăm bông thái nhỏ hay đậu Hà Lan để tăng cường thêm dinh dưỡng cho món ăn. Lưu ý là nhớ luộc sơ các nguyên liệu trước khi dùng trang trí nhé!

Mẹo nhỏ cho món ăn ngon: Thứ nhất, tỷ lệ sữa và trứng dùng trong món ăn là 1:1. Thứ hai, trong quá trình xào chỉ để lửa vừa chứ không lớn quá kẻo khét trứng. Thứ ba, lượng đường và muối chỉ sử dụng chút ít để gia tăng hương vị mà không át đi vị ngọt béo của món ăn.

Món ngon cho bé: Tôm chiên trứng sữa

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"