Tré – món ngon ngày Tết của người miền Trung

– 1 cái tai heo tầm 300g

– 1 cái mũi heo đã lọc bỏ xương tầm 350g

– 200g thịt ba chỉ

– 200g bì lợn

– 2 thìa canh thính gạo

– Riềng, vừng, muối, đường, nước mắm, ớt bột, ớt qủa, giấm, lá chuối, dây để buộc

– 2 – 3 tép tỏi.

Cách làm:

Bước 1:

– Tai và mũi heo rửa thật sạch với giấm pha muối, dùng tay chà hỗn hợp giấm muối vào lỗ tai heo, để khoảng 10 phút sau đó rửa lại cho thật sạch.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 2:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đun sôi khoảng10 – 15 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi khoảng 8 phút sau đó vớt ra thả miếng thịt vào âu nước đá lạnh để phần bì được trong và dai.

– Tai và mũi heo cho vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi, luộc chín.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 3:

– Bì rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 – 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 3 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 4:

– Riềng cạo vỏ rửa sạch, thái sợi thật nhỏ. Bạn nên chọn riềng củ non để trộn lẫn với hỗn hợp thịt thì khi ăn sẽ không còn lợn cợn phần xơ của riềng. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

– Cho vào chảo khoảng 2 thìa canh vừng, rang thơm, giã thô.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 5:

 Phần tai, mũi và thịt ba chỉ sau khi luộc chín, vớt ra thái sợi thật mỏng.

Trộn hỗn hợp thịt đã thái vào âu sạch, thêm bì lợn, một thìa nhỏ ớt bột, ớt quả cắt nhỏ, vừng giã thô, tỏi và thính gạo vào âu.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 6:

– Tay đeo găng nilon sạch, dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt vào với nhau.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 7:

– Cho vào nồi nhỏ khoảng 2 thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đặt lên bếp đun sôi đến khi phần nước mắm đường hơi sánh kẹo lại.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 8:

– Thì nhanh tay đổ hỗn hợp nước mắm vào âu thịt ở bước 6, tay đeo nilon vào trộn thật nhanh tay.

– Lúc này bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nếu nhạt có thể thêm vào muối, hoặc nước mắm. Nếu mặn bạn có thể thêm đường cát trắng. Phần gia vị bạn nêm cho đậm đà, nếu nêm quá nhạt thì phần thịt sẽ khó lên chua và nhanh nổi mốc.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 9:

– Lá chuối rửa sạch, để thật ráo, xé từng miếng theo chiều gang bằng gang tay, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên trên bề mặt lá chuối. Nếu có lá ổi bạn có thể đặt 1 lá ổi ở bên trên bề mặt lá chuối, sau đó múc thịt cho lên trên.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 10:

– Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 2:

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đun sôi khoảng10 – 15 phút thì tắt bếp, đậy kín nắp nồi khoảng 8 phút sau đó vớt ra thả miếng thịt vào âu nước đá lạnh để phần bì được trong và dai.

– Tai và mũi heo cho vào nồi, đổ nước ngập mặt, đun sôi, luộc chín.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 3:

– Bì rửa sạch, đun nồi nước sôi, thả bì vào luộc khoảng 7 – 12 phút, đậy kín nắp nồi, để khoảng 3 phút sau đó thả bì vào âu nước đá lạnh để phần bì được dai, vớt ra để ráo nước thái sợi mỏng.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 4:

– Riềng cạo vỏ rửa sạch, thái sợi thật nhỏ. Bạn nên chọn riềng củ non để trộn lẫn với hỗn hợp thịt thì khi ăn sẽ không còn lợn cợn phần xơ của riềng. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

– Cho vào chảo khoảng 2 thìa canh vừng, rang thơm, giã thô.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 5:

 Phần tai, mũi và thịt ba chỉ sau khi luộc chín, vớt ra thái sợi thật mỏng.

Trộn hỗn hợp thịt đã thái vào âu sạch, thêm bì lợn, một thìa nhỏ ớt bột, ớt quả cắt nhỏ, vừng giã thô, tỏi và thính gạo vào âu.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 6:

– Tay đeo găng nilon sạch, dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt vào với nhau.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 7:

– Cho vào nồi nhỏ khoảng 2 thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đặt lên bếp đun sôi đến khi phần nước mắm đường hơi sánh kẹo lại.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 8:

– Thì nhanh tay đổ hỗn hợp nước mắm vào âu thịt ở bước 6, tay đeo nilon vào trộn thật nhanh tay.

– Lúc này bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nếu nhạt có thể thêm vào muối, hoặc nước mắm. Nếu mặn bạn có thể thêm đường cát trắng. Phần gia vị bạn nêm cho đậm đà, nếu nêm quá nhạt thì phần thịt sẽ khó lên chua và nhanh nổi mốc.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 9:

– Lá chuối rửa sạch, để thật ráo, xé từng miếng theo chiều gang bằng gang tay, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên trên bề mặt lá chuối. Nếu có lá ổi bạn có thể đặt 1 lá ổi ở bên trên bề mặt lá chuối, sau đó múc thịt cho lên trên.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 10:

– Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 4:

– Riềng cạo vỏ rửa sạch, thái sợi thật nhỏ. Bạn nên chọn riềng củ non để trộn lẫn với hỗn hợp thịt thì khi ăn sẽ không còn lợn cợn phần xơ của riềng. Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

– Cho vào chảo khoảng 2 thìa canh vừng, rang thơm, giã thô.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 5:

 Phần tai, mũi và thịt ba chỉ sau khi luộc chín, vớt ra thái sợi thật mỏng.

Trộn hỗn hợp thịt đã thái vào âu sạch, thêm bì lợn, một thìa nhỏ ớt bột, ớt quả cắt nhỏ, vừng giã thô, tỏi và thính gạo vào âu.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 6:

– Tay đeo găng nilon sạch, dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt vào với nhau.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 7:

– Cho vào nồi nhỏ khoảng 2 thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đặt lên bếp đun sôi đến khi phần nước mắm đường hơi sánh kẹo lại.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 8:

– Thì nhanh tay đổ hỗn hợp nước mắm vào âu thịt ở bước 6, tay đeo nilon vào trộn thật nhanh tay.

– Lúc này bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nếu nhạt có thể thêm vào muối, hoặc nước mắm. Nếu mặn bạn có thể thêm đường cát trắng. Phần gia vị bạn nêm cho đậm đà, nếu nêm quá nhạt thì phần thịt sẽ khó lên chua và nhanh nổi mốc.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 9:

– Lá chuối rửa sạch, để thật ráo, xé từng miếng theo chiều gang bằng gang tay, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên trên bề mặt lá chuối. Nếu có lá ổi bạn có thể đặt 1 lá ổi ở bên trên bề mặt lá chuối, sau đó múc thịt cho lên trên.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 10:

– Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 5:

 Phần tai, mũi và thịt ba chỉ sau khi luộc chín, vớt ra thái sợi thật mỏng.

Trộn hỗn hợp thịt đã thái vào âu sạch, thêm bì lợn, một thìa nhỏ ớt bột, ớt quả cắt nhỏ, vừng giã thô, tỏi và thính gạo vào âu.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 6:

– Tay đeo găng nilon sạch, dùng tay trộn đều hỗn hợp thịt vào với nhau.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 7:

– Cho vào nồi nhỏ khoảng 2 thìa canh nước mắm và một thìa canh đường, đặt lên bếp đun sôi đến khi phần nước mắm đường hơi sánh kẹo lại.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 8:

– Thì nhanh tay đổ hỗn hợp nước mắm vào âu thịt ở bước 6, tay đeo nilon vào trộn thật nhanh tay.

– Lúc này bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, nếu nhạt có thể thêm vào muối, hoặc nước mắm. Nếu mặn bạn có thể thêm đường cát trắng. Phần gia vị bạn nêm cho đậm đà, nếu nêm quá nhạt thì phần thịt sẽ khó lên chua và nhanh nổi mốc.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 9:

– Lá chuối rửa sạch, để thật ráo, xé từng miếng theo chiều gang bằng gang tay, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên trên bề mặt lá chuối. Nếu có lá ổi bạn có thể đặt 1 lá ổi ở bên trên bề mặt lá chuối, sau đó múc thịt cho lên trên.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 10:

– Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 9:

– Lá chuối rửa sạch, để thật ráo, xé từng miếng theo chiều gang bằng gang tay, dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên trên bề mặt lá chuối. Nếu có lá ổi bạn có thể đặt 1 lá ổi ở bên trên bề mặt lá chuối, sau đó múc thịt cho lên trên.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 10:

– Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 10:

– Gấp hai bên mép lại, dùng tay cuộn thật chặt và cuốn tròn lại, dùng cọng dây chun hay sợi dây nilon cột lại cho chặt, cuộn thịt thật kín, nếu hở thì phần thịt nhanh bị mốc. 

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Bước 11:

– Dùng dây nilon buộc thành từng xâu, treo ở nơi thoáng, để từ 2 đến 3 ngày là có thể dùng được. 

– Món ăn có vị chua chua, cay cay, chấm cùng tương ớt thì càng ngon.

Tré - món ngon ngày Tết của người miền Trung

Những thực phẩm làm “vòng 2” phát phì

– Có những thực phẩm chính là “thủ phạm” khiến bạn khó kiểm soát cân nặng và tăng “vòng 2” một cách chóng mặt.

Đến một ngày bỗng dưng bạn nhận ra rằng mình không thể mặc vừa chiếc quần jeans mà mình yêu thích. Lúc này nhìn xuống, bạn mới giật mình nhận ra “vòng 2” đã không còn thon gọn như xưa. Và bạn tự hỏi: “Không biết ‘vòng 2’ phát phì ra từ bao giờ?”.

Rõ ràng, bạn vẫn chăm chỉ thể dục, tránh đồ ăn nhiều dầu mỡ, không ăn khuya hay ăn nhiều đồ ngọt, vậy mà “vòng 2” của bạn vẫn tăng. Đồng nghĩa với việc cân nặng của bạn tăng lên. Lý do tiềm ẩn là gì?

Bạn có biết rằng, có những thực phẩm tuy mới nghe tên thôi đã tưởng vô hại, không liên quan gì tới trọng lượng cơ thể nhưng thực ra lại là “thủ phạm” khiến bạn khó kiểm soát kích thước vòng 2 và cân nặng cơ thể.

Điển hình là những thực phẩm sau đây.

Muối

Muối gây giữ nước trong cơ thể. Không chỉ giữ nước xung quanh bụng mà thậm chí nó còn giữ nước quanh vùng mặt, nhất là hai bọng mắt. Vậy cho nên, với nhiều người, khi lên cân sẽ thể hiện rõ ngay ở vòng eo và trên mặt. Để tránh tăng “vòng 2”, cần cắt giảm muối và các gia vị muối. Nhiều loại thực phẩm chế biến như xúc xích và bánh mì trắng chứa khá nhiều muối nên cũng cần phải tránh.

Gạo và mì ống

Trên thực tế, bất kỳ tinh bột trắng nào cũng có glycogen nên có khả năng giữ nước. Đối với mỗi gam tinh bột bạn ăn, cơ thể sẽ giữ lại 3 gam nước. Đó là một trong những lý do tại sao nhiều người cảm thấy mình giảm cân đáng kể khi ăn ít tinh bột. Khi ăn ít tinh bột, cơ thể sẽ phải sử dụng đến lượng tinh bột lưu trữ, từ đó làm giảm lượng nước tích trữ. Và vòng eo của bạn cũng tự động giảm theo.

Salad

Đừng nghĩ các món rau trộn vì toàn rau mà không làm tăng “vòng 2” của bạn. Thực tế, cà rốt và các loại rau lá xanh có mặt trong món salad rau trộn vẫn có thể làm cho “vòng 2” của bạn tăng lên. Bởi khi trộn với nước sốt, món ăn này sẽ chiếm nhiều không gian hơn trong dạ dày, khiến bạn cảm thấy quá no. Lượng calo vào cơ thể bị tích lũy lại do không thể tiêu hao kịp thời sẽ càng làm cho “vòng 2” có nguy cơ to hơn.

Những thực phẩm làm

Chọn đúng thực phẩm cho vòng 2 thon gọn.

Đồ ăn ngọt

Đồ ngọt, bánh kẹo không tốt cho trọng lượng của bạn vì chúng chứa nhiều calo. Kể cả đường thay thế cũng không giúp bạn giảm lượng calo vào cơ thể, tập trung phần lớn ở vùng bụng. Hơn nữa, đồ ăn ngọt còn có thể khiến bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, vì chúng thường gây đầy hơi, ợ nóng và chướng bụng.

7 quan niệm ăn uống sai lầm khiến bạn tăng cân

Không phải quan niện ăn kiêng nào cũng mang lại hiệu quả. Trên thực tế có rất nhiều chế độ ăn kiêng khiến bạn tăng cân, phát phì.

Sau đây là 7 quan niệm sai lầm về ăn uống khiến bạn tăng cân.

Sai lầm 1: Bạn có thể ngăn chặn cơn thèm trong suốt một ngày nếu bạn ăn một bữa sáng “lớn”

Sự thật: Bỏ bữa ăn sáng thật sự là điều không tốt, nhưng nếu bạn ăn bữa sáng quá nhiều, coi nó là bữa ăn chính và sẽ khiến bạn đủ no trong cả ngày thì đó cũng là một sai lầm. Bữa ăn sáng “lớn” không thể kiểm soát cơn thèm ăn của bạn trong suốt thời gian sau đó trong ngày cho dù bạn đã nạp một lượng calo lớn vào cơ thể trong bữa sáng. Cơ thể chúng ta không thể đối trừ lượng calo đã có trong bữa sáng cho những bữa ăn còn lại.

Sai lầm 2: Carbohydrates làm bạn béo

Sự thật: Thực tế carbohydrates không làm bạn béo, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít. Nếu bạn cắt giảm carb quá nhiều, nó sẽ khiến bạn gặp nhiều vấn đề rắc rối với hệ tiêu hóa và giảm mức năng lượng của cơ thể. Nguồn carb dồi dào là đậu, gạo nâu, bánh mì nâu, yến mạch.

7 quan niệm ăn uống sai lầm khiến bạn tăng cân

Sai lầm 3: Ăn muộn vào ban đêm khiến bạn tăng cân

Sự thật: Thực tế, lượng calo bạn ăn mới ảnh hưởng đến cân nặng, chứ không phải thời gian bạn ăn chúng. Vào buổi đêm, cơ thể bạn xử lý thực phẩm kém hơn so với ban ngày. Vì vậy, nếu bạn nạp quá nhiều calo vào cơ thể, cơ thể sẽ không thể đốt cháy hết chúng nên tạo thành mỡ thừa và khiến bạn tăng cân.

Vậy nên, ăn muộn vào ban đêm không phải là điều gì ảnh hưởng nghiêm trọng đến cân nặng của bạn nhưng vấn đề là bạn chỉ nên ăn nhẹ mà thôi.

7 quan niệm ăn uống sai lầm khiến bạn tăng cân

Sai lầm 4: Ăn thành các bữa nhỏ trong ngày là gốc rễ của việc giảm cân

Sự thật: Hầu hết chúng ta đều nghĩ rằng, nếu chúng ta ăn các bữa nhỏ, cơ thể sẽ thúc đẩy sự trao đổi chất và giảm trọng lượng cơ thể. Thực tế, bữa ăn nhỏ giúp bạn kiểm soát cơn thèm ăn và cũng góp phần giúp bạn tránh tăng cân. Nhưng chúng không phải là nguồn tác động chính đến quá trình trao đổi chất.

Các bữa ăn nhỏ có làm bạn tăng cân hay không phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào cơ thể trong một ngày. Nếu tổng lượng calo của các bữa ăn nhỏ nhiều, nó vẫn có thể làm bạn bị tăng cân.

7 quan niệm ăn uống sai lầm khiến bạn tăng cân

Sai lầm 5: Bạn có thể ăn tất cả những gì bạn thích nếu thường xuyên đến phòng tập thể dục

Sự thật: Luyện tập thể dục không thể giúp bạn kiểm soát việc tăng cân, nếu bạn không thể kiểm soát cơn thèm ăn và lượng calo. Nếu bạn cứ ăn pizza hay kem một cách thoải mái, sau đó đến phòng tập, bạn chắc chăn sẽ tăng cân. Bởi những loại đồ ăn thế này chứa rất nhiều calo và các bài tập thể dục không thể đốt cháy hết lượng calo bạn đã nạp vào trước đó.

Sai lầm 6: Thực phẩm không chất béo hay ít chất béo có lượng calo thấp

Sự thật: Bơ đậu phộng là loại thực phẩm ít chất béo và chất béo có trong chúng được coi là chất béo tốt cho sức khỏe, nhưng chúng lại có nhiều đường. Vì vậy mà chúng có lượng calo khá cao. Tương như như vậy, các loại bánh quy không chất béo cũng là loại thực phẩm nguy hiểm cho kế hoạch kiểm soát cân nặng của bạn.

7 quan niệm ăn uống sai lầm khiến bạn tăng cân

Sai lầm 7: Ăn kiêng giúp bạn giảm cân

Sự thật: Chắc chắn, chế độ ăn kiếng giúp bạn giảm cân trong ngắn hạn, nhưng về lâu dài chúng lại khiến bạn tăng cân. Theo các nhà khoa học, sau khi cơ thể mất từ 5% – 10% trọng lượng, mọi người thường sẽ có xu hướng giảm chế độ ăn kiêng. Trong quá trình ăn kiêng, bạn phải ăn những loại thực phẩm mà bạn không thích. Điều này làm bạn cảm thấy thiếu thốn, khó chịu và kích thích hoóc-mônstress. Những cảm xúc này làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn, từ đó khiến bạn tăng cân.

Sai lầm 5: Bạn có thể ăn tất cả những gì bạn thích nếu thường xuyên đến phòng tập thể dục

Sự thật: Luyện tập thể dục không thể giúp bạn kiểm soát việc tăng cân, nếu bạn không thể kiểm soát cơn thèm ăn và lượng calo. Nếu bạn cứ ăn pizza hay kem một cách thoải mái, sau đó đến phòng tập, bạn chắc chăn sẽ tăng cân. Bởi những loại đồ ăn thế này chứa rất nhiều calo và các bài tập thể dục không thể đốt cháy hết lượng calo bạn đã nạp vào trước đó.

Sai lầm 6: Thực phẩm không chất béo hay ít chất béo có lượng calo thấp

Sự thật: Bơ đậu phộng là loại thực phẩm ít chất béo và chất béo có trong chúng được coi là chất béo tốt cho sức khỏe, nhưng chúng lại có nhiều đường. Vì vậy mà chúng có lượng calo khá cao. Tương như như vậy, các loại bánh quy không chất béo cũng là loại thực phẩm nguy hiểm cho kế hoạch kiểm soát cân nặng của bạn.

7 quan niệm ăn uống sai lầm khiến bạn tăng cân

Sai lầm 7: Ăn kiêng giúp bạn giảm cân

Sự thật: Chắc chắn, chế độ ăn kiếng giúp bạn giảm cân trong ngắn hạn, nhưng về lâu dài chúng lại khiến bạn tăng cân. Theo các nhà khoa học, sau khi cơ thể mất từ 5% – 10% trọng lượng, mọi người thường sẽ có xu hướng giảm chế độ ăn kiêng. Trong quá trình ăn kiêng, bạn phải ăn những loại thực phẩm mà bạn không thích. Điều này làm bạn cảm thấy thiếu thốn, khó chịu và kích thích hoóc-mônstress. Những cảm xúc này làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn, từ đó khiến bạn tăng cân.

Sai lầm 7: Ăn kiêng giúp bạn giảm cân

Sự thật: Chắc chắn, chế độ ăn kiếng giúp bạn giảm cân trong ngắn hạn, nhưng về lâu dài chúng lại khiến bạn tăng cân. Theo các nhà khoa học, sau khi cơ thể mất từ 5% – 10% trọng lượng, mọi người thường sẽ có xu hướng giảm chế độ ăn kiêng. Trong quá trình ăn kiêng, bạn phải ăn những loại thực phẩm mà bạn không thích. Điều này làm bạn cảm thấy thiếu thốn, khó chịu và kích thích hoóc-mônstress. Những cảm xúc này làm tăng cảm giác thèm ăn của bạn, từ đó khiến bạn tăng cân.

8 loại trái cây, rau củ xua tan cơn khát mùa hè

Suckhoedoisong.vn – Mùa hè, nhiệt độ tăng cao, cơ thể tiết nhiều mồ hôi dễ mất nước và tiêu hao năng lượng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, mùa hè cũng có nhiều loại trái cây, rau củ có thể bù lại phần năng lượng đã mất này của cơ thể.

Dưới đây là một số gợi ý của chuyên gia dinh dưỡng giúp bạn lựa chọn những loại thực phẩm tốt cho cơ thể trong thời tiết mùa hè oi bức.

1. Trà đá

Chắc chắn, một ly trà đá sẽ giúp xua tan cái nóng của 1 ngày hè, nhưng bạn có biết rằng nó còn đem lại lợi ích cho sức khỏe? Nghiên cứu chỉ ra rằng nếu uống trà thường xuyên, bạn có thể giảm nguy cơ mắc Alzheimer và tiểu đường, cùng với một hàm răng khỏe mạnh và xương chắc khỏe hơn.

Trong trà rất giàu các chất chống oxy hóa được gọi là flavonoids. Bất kể loại nào, từ trà đen, trà xanh, trà ô long, trà trắng hoặc trà thảo dược, flavonoid sẽ phát huy tối đa công dụng khi trà còn tươi.

Nếu bạn muốn giữ trà trong tủ lạnh ” thêm vào đó một chút nước cốt chanh” , đó là lời khuyên của Jeffrey Blumberg, Tiến sĩ, Giám đốc Phòng thí nghiệm Nghiên cứu Chất chống oxy hóa tại Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người của USDA tại Đại học Tufts ở Boston cho biết, acid citric và vitamin C trong nước cốt chanh hoặc cam sẽ giúp bảo quản flavonoid có trong trà được lâu hơn.

 

2. Dưa hấu

Dưa hấu duy trì đủ nước giúp bạn có 1 trí nhớ minh mẫn và tâm trạng ổn định. Nước cũng giúp làm mát cơ thể ( bằng cách đổ mồ hôi) trong những ngày hè oi bức.

Tin tốt là nước cũng có thể được cung cấp qua nhiều loại thức ăn, như dưa hấu. Ngoài việc chứa lycopene bảo vệ da, 92% dưa hấu là nước. Việc ăn những loại thực phẩm giàu nước sẽ giúp bạn thỏa mãn với lượng calo ít hơn ( khá thú vị là uống nước cùng với thức ăn lại không đem lại tác dụng tương tự)

 

3. Cà chua

Kem chống nắng giúp bảo vệ bên ngoài làn da của bạn trước ánh nắng gắt của mùa hè. Cà chua cũng vậy, chúng có tác dụng cung cấp cho bạn thêm 1 lớp bảo vệ làn da từ bên trong cơ thể.

Trong cà chua có sắc tố caroten( tiền vitamin A) tạo màu đỏ cho cà chua, giúp tiêu thụ nhiều lycopene có tác dụng bảo vệ da khỏi cháy nắng. Trong 1 nghiên cứu, các tình nguyện viên được tiếp xúc với tia cực tím, gần 50% trong số họ ít bị đỏ da hơn sau khi ăn thêm ½ thìa bột cà chua ngoài chế độ ăn thường xuyên của họ trong 10 – 12 tuần. Tuy nhiên, cũng trong nghiên cứu đó, những người chỉ được bổ sung lycopene hoặc lycopene tổng hợp không có được sự bảo vệ khỏi cháy nắng một cách đáng kể.

 

4. Cà phê

Uống 1 ly cà phê duy nhất mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư da. Trong 1 nghiên cứu trên hơn 93000 phụ nữ, được công bố trên tạp chí Phòng chống ung thư Châu Âu ( European Journal of Cancer Prevention), những người uống 1 tách cà phê duy nhất mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư tế bào hắc tố giảm khoảng 10%.

Khi họ uống càng nhiều, đến tầm 6 tách mỗi ngày, thì nguy cơ càng giảm. Các loại thực phẩm không chứa caffein dường như không có tác dụng này.

 

5. Ngô

Trong ngô có chứa lutein và zeaxanthin, 2 chất tiền vitamin A duy nhất có trong võng mạc, có khả năng hoạt động như 1 bộ lọc tự nhiên, giúp hình thành sắc tố võng mạc, ngăn cản 1 số tia có hại trong ánh nắng mặt trời.

Ngô cũng giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, nguyên nhân hàng đầu gây mù lòa ở những bệnh nhân trên 60 tuổi.

 

6. Anh đào

Anh đào đem lại hàng loạt lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể từng nghe nói rằng uống nước ép anh đào chua có thể đem lại cho bạn giấc ngủ ngon lành và giúp chế ngự cơn đau sau mỗi lần tập luyện. Trong quả anh đào chua còn có những chất có thể khiến cơ thể bạn trở nên thon gọn hơn bởi trong anh đào chứa anthocyamin, chất có khả năng kích hoạt 1 loại phân tử giúp tăng tốc độ đốt cháy chất béo và giảm dự trữ mỡ thừa.

 

7. Quả mâm xôi

Quả mâm xôi là 1 nguồn chất xơ tuyệt vời, 1 trong số đó được hòa tan dưới dạng pectin, là một chất giúp giảm lượng cholesterol.

1 cốc mâm xôi chứa khoảng 8 gam chất xơ. Nghiên cứu công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng (the Journal of Nutrition) gợi ý rằng ăn nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa tình trạng tăng cân, thậm chí thúc đẩy quá trình giảm cân.

Sau 2 năm nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện ra rằng khi tăng thêm 8g chất xơ với mỗi 1000 calo trong khẩu phần ăn, các tình nguyện viên sẽ giảm khoảng 2 kg cân nặng. Hãy tự kiểm chứng.

Nếu bạn đang sử dụng 2000 calo mỗi ngày, cố tăng chất xơ trong khẩu phần lên 16 gam và cảm nhận sự khác biệt.

 

8. Quả việt quất

Quả việt quất tươi chứa các chất chống oxy hóa có khả năng giúp cơ thể tránh khỏi mệt mỏi cơ bắp bằng cách thu dọn các gốc tự do được cơ bắp sản xuất trong suốt quá trình hoạt động, theo một nghiên cứu gần đây của New Zealand.

 

Video: Cách pha chế các loại nước ép trái cây. Nguồn: Youtube

Mai Hương – Học viện Quân Y

(Theo eatingwell.com)

Nguồn SKĐS

Dinh dưỡng hỗ trợ điều trị táo bón

Suckhoedoisong.vn – Táo bón do nhiều nguyên nhân như tràng vị táo nhiệt, cơ thể suy nhược, khí huyết không tốt, khẩu phần ăn ít rau, ít chất xơ, nhu động ruột kém, do viêm đại tràng co thắt, ít vận động,…

Táo bón do nhiều nguyên nhân như tràng vị táo nhiệt, cơ thể suy nhược, khí huyết không tốt, khẩu phần ăn ít rau, ít chất xơ, nhu động ruột kém, do viêm đại tràng co thắt, ít vận động,…  Bên cạnh việc dùng thuốc, điều chỉnh thói quen sinh hoạt, có thể sử dụng một số thực phẩm – vị thuốc sau đây có tác dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả bệnh táo bón.

Bài 1: Đậu đen 50g, mật ong 25ml. Đậu đen ninh nhừ, cho mật ong vào quấy đều, chia làm 2 lần ăn vào lúc đói. Ăn liền 1 tuần.

Bài 2: Cà rốt 50g, mật ong 25ml. Cà rốt rửa sạch, xay nhỏ, cho mật ong vào, thêm 150ml nước quấy đều, đun nhỏ lửa. Khi chín chia làm 2 lần ăn vào lúc đói. Ăn liền 1 tuần.

Bài 4: Củ khoai lang 100g, mía đỏ 200g. Khoai lang rửa sạch, để cả vỏ, xay nhỏ. Mía ép lấy nước. Trộn đều 2 thứ với nhau, đun nhỏ lửa đến khi chín khoai, chia làm 2 lần ăn trong ngày. Ăn 5 – 7 ngày.

Bài 5: Đậu xanh 40g, đường đỏ 30g. Đậu xanh để cả vỏ, đãi sạch, giã dập cho vào nồi, cho đường đỏ vào, thêm 350ml nước đun nhỏ lửa đến khi đậu canh chín nhừ, chia làm 2 lần ăn trong ngày. Ăn 5 – 7 ngày.

Bài 6: Cà rốt 200g, rau bắp cải 100g, thịt lợn nạc 100g, gạo tẻ 100g, gia vị vừa đủ. Cà rốt, bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. Thịt lợn nạc băm nhỏ xào chín. Cho gạo vào nồi nấu thành cháo. Sau đó cho cà rốt và bắp cải vào để sôi tiếp đến khi cà rốt và rau cải mềm. Cuối cùng cho thịt lợn băm đã xào vào, ăn nóng. Ngày ăn 1 lần. Ăn 3 – 5 ngày.

Chú ý: Người bệnh táo bón nên ăn nhiều các thức ăn chứa nhiều chất xơ như: Các loại rau và hoa quả tươi, ăn thức ăn có tác dụng nhuận tràng như mật ong, vừng, sữa bò,…; thức ăn chứa vitamin nhóm B một cách thích hợp, như các loại đậu, lương thực thô, khoai lang, khoai tây…, để thúc đẩy nhu động ruột. Tránh uống rượu, trà đặc, cà phê, các gia vị cay nóng như tỏi, ớt, hạt tiêu. Hạn chế thức ăn tanh mặn vị đậm. Nên uống đủ nước 2 lít/ngày, giúp cho làm mềm phân.

Bác sĩ  Thúy An

Nguồn SKĐS

Những thực phẩm không nên ăn khi đói bụng

Suckhoedoisong.vn – Ăn quá ít hoặc bỏ bữa có thể khiến chúng ta ăn nhiều hơn vào bữa tiếp theo hoặc ăn thêm đồ ăn nhẹ có lượng calo cao, đây chính là một nguyên nhân khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Bên cạnh đó, lựa chọn thực phẩm không phù hợp khi đói có thể gây kích thích dạ dày và ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm bạn nên tránh khi đói:

Khoai tây chiên

Những đồ ăn vặt như khoai tây chiên có thể đem lại cho bạn cảm giác ngon miệng, thỏa mãn khi đói, nhưng nó cũng sẽ khiến bạn ăn quá nhiều. Khoai tây chiên cũng không phải là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.

 

Những thực phẩm không nên ăn khi đói bụng

 

Nước cam

Uống nước cam khi đói làm tăng lượng đường trong máu, chỉ khiến bạn cảm thấy no trong thời gian ngắn.

Đồ ăn cay

Ăn đồ cay khi đói gây kích thích hệ tiêu hóa và niêm mạc dà dày. Bạn hãy tránh tìm tới đồ ăn cay khi đói.

Cà phê

Uống cà phê khi đói bụng có thể khiến dạ dày tiết axít nhiều hơn, làm tăng viêm niêm mạc dạ dày.

Soda cho người ăn kiêng

Soda cho người ăn kiêng chứa các chất tạo ngọt nhân tạo và không giúp bạn no bụng. Do đó, tốt hơn là không nên uống soda khi bạn đói bụng.

BS.Tuyết Mai

(Theo Boldsky)

Nguồn SKĐS

5 điều mẹ phải nhớ khi bổ sung canxi cho trẻ

Một số điều sau đây các mẹ cần phải biết khi bổ sung canxi cho con để có hiệu quả cao nhất.

Canxi được coi là nền tảng của cuộc sống, có vai trò quan trọng trong sự phát triển hệ xương và não bộ của trẻ, phát triển răng và ngăn ngừa ngộ độc chì. Bởi vậy, trong suốt giai đoạn tăng trưởng và phát triển của trẻ em, chỉ dựa trên lượng thức ăn để cung cấp canxi thì không đủ đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Ngoài nguồn cung cấp từ thực phẩm, trẻ em cần được bổ sung lượng canxi hàng ngày.

Một số điều sau đây các mẹ cần phải biết khi bổ sung canxi cho con để có hiệu quả cao nhất.

1. Canxi cần được bổ sung đồng thời với vitamin D

Vitamin D có hiệu quả thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể, vì thế nó được coi là chiếc chìa khóa vàng để mở cánh cửa dẫn đến chuyển hóa canxi. Trẻ em cần bổ sung 400 đơn vị vitamin D mỗi ngày để trợ giúp sự hấp thụ canxi của cơ thể. Vitamin D trong cơ thể có thể tổng hợp dựa vào các chế phẩm canxi có chứa vitamin D hay qua việc phơi nắng hàng ngày.

2. Đừng uống bổ sung phốt pho nhiều hơn canxi

Các yếu tố chính để sản xuất canxi và phốt pho xương có mối quan hệ rất gần. Phải đảm bảo tỷ lệ nhất định của lượng canxi và phốt pho hấp thụ vào cơ thể. Tỉ lệ canxi, photpho mất cân bằng là nguyên nhân dẫn đến thiếu canxi. Thông thường, tỉ lệ canxi, phốt pho trong cơ thể là 2:1. Vì vậy, hấp thụ quá nhiều photpho từ thức ăn sẽ nhanh chóng “đánh đuổi” canxi ra ngoài cơ thể.

Đặc biệt là với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ, nếu lượng phốt pho vượt quá sẽ dẫn đến một loạt các hậu quả nghiêm trọng về sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo các bà mẹ: Không cho trẻ bổ sung phốt pho nhiều hơn canxi.

5 điều mẹ phải nhớ khi bổ sung canxi cho trẻ

3. Magiê và sự hấp thụ canxi

Canxi và magiê là các ion hóa trị hai, nên sự hấp thu trong cơ thể có sự cạnh tranh.  Magiê có thể bổ sung vào cơ thể thông qua thức ăn cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Nó có thể đạt được nhờ sự chuyển hóa mà không có nhu cầu bổ sung thêm. Magiê quá liều không chỉ ảnh hưởng đến sự hấp thu và sử dụng canxi mà còn có thể gây ra rối loạn chức năng di chuyển. Vì thế không nên bổ sung magiê khi đang tăng cường bổ sung canxi.

4. Thực phẩm có muối bất lợi cho sự hấp thu canxi

Những phát hiện gần đây cho thấy canxi và natri có sự cạnh tranh cao trong quá trình tái hấp thu trong cơ thể. Lượng natri cao có thể làm giảm sự hấp thu canxi. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo rằng mọi người nên hấp thụ ít hơn 6g muối hàng ngày. Đối với trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ thì càng ít càng tốt.

Do đó các bậc cha mẹ, đặc biệt là ở những gia đình thích ăn mặn nên kiểm soát chặt chẽ lượng muối trong chế độ ăn uống của trẻ. Như vậy mới đảm bảo cơ thể của trẻ có thể hấp thu và sử dụng tốt canxi.

5. Thực phẩm axit phytic, axit oxalic và canxi

Một số loại thực phẩm có chứa acid phytic như bột chưa lên men hay một số loại rau (rau bina, măng, đậu nành, hành, vv …) có chứa axit oxalic có thể kết hợp với canxi thành các chất không hòa tan ảnh hưởng đến sự hấp thu canxi. Do đó khi bổ sung canxi cho trẻ, cha mẹ cũng nên chú ý đến những vấn đề này.

Thực phẩm giữ nước cho da

(Ẩm Thực Bốn Mùa) – Rau củ quả bạn dùng hằng ngày chính là những nguồn nước lý tưởng cho da.

Rau củ, quả

Một chế độ ăn uống kém lành mạnh sẽ làm da trở nên khô sần, xỉn màu và thiếu sức sống. Các loại rau trái theo mùa và rau lá xanh chưa nhiều chất khoáng và vitamin có lợi cho da gồm có rau chân vịt, đào, ổi, dưa tây… Cà chua, bưởi, táo, cam…là những loại quả có tác dụng rất tốt cho làn da trong mùa hanh khô. Cần tây là một loại rau giầu vitamin C, kali, kẽm … Ăn cần tây giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi cacbonat, lợi tiểu, giúp loại bỏ nhiều độc tố trong cơ thể.

Vừng, hạt tiêu, lạc chứa nhiều dầu và vitamin có thể cải thiện tình trạng khô nẻ, giúp da mềm mại hơn trong mùa hanh khô. Hạt điều là nguồn cung cấp protein rất tốt, còn giàu vitamin E giúp chống lại tác hại của ánh nắng. Lạc cung cấp độ ẩm cho da. Vừng cung cấp nhiều loại vitamin như E, B1, canxi…

Thực phẩm giữ nước cho da

Các loại hạt giúp làm ẩm da

Trứng là thực phẩm rất tốt cho da trong mùa hanh khô. Lòng đỏ trứng chứa nhiều vitamin E, có chức năng chống oxy hóa tự nhiên và bảo vệ độ đàn hồi của da. Tuy nhiên, bạn không nên sử dụng nó quá nhiều. Bởi nếu ăn nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.

Nghiên cứu cho biết, tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều axit omega-3 sẽ giúp da thêm khỏe mạnh và hồng hào. Quả óc chó và cá hồi, cá ngừ… chứa nhiều chất béo hữu ích này. Chocola và trà xanh cũng là lựa chọn hoàn hảo.

Nước là thức uống cần thiết giữ nước cho da và giúp bạn luôn trơn láng và bóng mịn. Hãy uống 8 ly nước/ngày để loại trừ những độc tố và thanh tẩy da. Uống đủ nước giúp hạn chế những nếp nhăn và giúp da mịn màng một cách tự nhiên.

Và vitamin

Với khả năng ức chế tuyến bã nhờn, vitamin C là cứu tinh của da dầu bởi nó giúp tăng cường hệ miễn dịch, đào thải độc tố và tái tạo tế bào. Vitamin C còn giống như liều doping thúc đẩy quá trình hình thành collagen, làm đầy sẹo lõm, làm mờ sẹo, vết thâm nám, chống lại quá trình hình thành các hắc tố melamin đồng thời giúp làm da nhanh chóng lấy lại vẻ tươi sáng, mịn màng. Nước ép từ cam, cà chua, kiwi, bưởi rất giàu vitamin C.

Thực phẩm giữ nước cho da

Vitamin có thể dùng dạng thuốc bổ sung hoặc qua thực phẩm

Vitamin A (có nhiều trong các loại củ quả màu cam, vàng như gấc, cà rốt, khoai lang, cam, đu đủ, xoài…) giúp phục hồi các tế bào da. Khác với vitamin C, bạn không nên dùng nạp quá nhiều vitamin A vì nó có thể gây những xáo trộn trong cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng cân bằn và hợp lý sẽ giúp làn da tươi trẻ, thêm sức sống. Việc dưỡng da từ bên trong cũng giúp bạn xóa đi nỗi lo về nàn da khô nẻ.

Pancake trái tim cho bé

– Món ăn này bạn cũng có thể làm cho bé yêu ăn bữa xế, các bé thường không thích rau nhưng với cách làm sáng tạo này bé sẽ ăn được nhiều rau củ lắm đấy!

Pancake trái tim cho bé

Nguyên liệu:

– 100gr cà rốt

– 50ml sữa tươi

– 50gr phô mai bào Parmigiano

– 100gr đậu Hà Lan

– 6 quả trứng

– 80gr jambon

– Mùi tây, hành

– Hạt tiêu, muối, dầu

Thực hiện:

Bước 1:

Cà rốt thái hạt lựu. Đậu Hà Lan rửa sạch. Đun sôi một nồi nước có thả vài hạt muối, sau đó cho cà rốt và đậu Hà Lan vào chần qua. Đổ ra rổ để ráo nước.

Pancake trái tim cho bé

Bước 2:

Cho hành thái nhỏ vào chảo dầu, đảo cho vàng sau đó đổ đậu và cà rốt vào xào, thêm rau mùi tây băm nhỏ vào, đảo đều trong vài phút.

Pancake trái tim cho bé

Bước 3:

Trong một tô lớn, đánh trứng cho tan, thêm sữa, phô mai, tiêu, muối khuấy đều.

Pancake trái tim cho bé

Thêm phần đậu và cà rốt đã xào vào hỗn hợp cùng jambon thái mỏng, nhỏ.

Pancake trái tim cho bé

Bước 4:

Chuẩn bị một khay nướng có lót sẵn giấy nến, đặt khuôn trái tim lên trên, đổ từng thìa hỗn hợp trứng rau củ ở trên vào, độ cao tối đa của hỗn hợp là 2cm.

Đem nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong khoảng 20 phút. Sau khi chín, dùng mũi dao sắc tách trứng ra khỏi khuôn một cách nhẹ nhàng để tránh vỡ. Dùng nóng với salad tùy thích.

Pancake trái tim cho bé

Pancake trứng tráng với hương vị thơm ngon màu sắc rực rỡ của jambon, đậu Hà Lan và cà rốt bỏ lò sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng đủ chất mà đầy lãng mạn. Món ăn này bạn cũng có thể làm cho bé yêu ăn bữa xế, các bé thường không thích rau nhưng với cách làm sáng tạo này bé sẽ ăn được nhiều rau củ lắm đấy!

Pancake trái tim cho bé

Nếu không có khuôn trái tim bạn có thể lựa những chiếc khuôn có hình ngộ nghĩnh khác, thành phần món trứng tráng cũng có thể thay đổi để phù hợp với khẩu vị của từng gia đình. Bạn cũng có thể chiên trứng ở lửa nhỏ đến khi chín thay vì cho vào lò nướng như trên.

Pancake trái tim cho bé

Chúc các bạn thành công!

4 sai lầm “kinh điển” về dinh dưỡng cho con

Sự thiếu hiểu biết về dinh dưỡng khi chăm sóc con có thể sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng!

Sai lầm 1: Cho con ăn hoa quả và uống sữa cùng lúc

Đi làm về muộn, bé Bi lại luôn miệng kêu đói. Sợ bé không chờ được cho tới lúc mình nấu ăn xong, mẹ Bi đã lấy hoa quả tươi và một bình sữa tươi cho con vừa ăn vừa uống để chống đói.

Chưa đầy 30 phút sau, Bi đã kêu đau bụng. Mẹ Bi thấy rằng sữa vẫn còn hạn sử dụng và hoa quả tươi thì vừa mới mua buổi sáng, vậy cuối cùng nguyên nhân khiến con đau bụng là vì sao?

Sau khi đưa con đi khám, mẹ Bi mới được các bác sĩ cho biết rằng nếu cho con ăn trái cây và các sản phẩm làm từ sữa cùng một lúc thì rất dễ dàng bị ngộ độc thực phẩm. Nhiều trường hợp nghiêm trọng hơn còn dẫn đến tiêu chảy cấp tính và thậm chí là viêm đường ruột.

Trên thực tế, khi mua sữa chua, các mẹ cần chú ý đọc các thông số về thành phần của sản phẩm. Bởi lẽ, trong nhiều sản phẩm được chế biến từ sữa có những chất gây mẫn cảm khi sử dụng chung với trái cây.

Tốt nhất để đảm bảo sức khỏe cho con, các mẹ nên dành thời gian tìm hiểu thêm và đọc kỹ hướng dẫn sử dụng để sức khỏe của con không bị ảnh hưởng.

Sai lầm 2: Để con nghịch đồ vụn

Trẻ con rất hiếu động và khi đã bắt đầu nhận biết, trẻ sẽ có thói quen là cầm nắm mọi vật và bỏ vào miệng. Có rất nhiều bà mẹ để vài chiếc bánh mỳ bên cạnh trẻ và theo bản năng, trẻ sẽ bóp vụn bánh mỳ, sau đó nhặt những vụn này bỏ vào miệng.

Người lớn nghĩ rằng đây là những điều bình thường, tuy nhiên nếu miếng bánh trẻ bỏ vào miệng không nhỏ mà là miếng bánh to sẽ khiến trẻ bị nghẹn. Nguy hiểm hơn là nghẹt thở.

Lời khuyên cho các mẹ chính là không nên để con nghịch những đồ nhỏ bé có thể cho vào miệng và gây hóc. Ngoài ra, các mẹ cũng nên luôn để mắt tới con để tránh việc bé nuốt phải hạt kim loại từ quần áo hay lại gần những nơi nguy hiểm.

4 sai lầm

Sai lầm 3: Cho con uống sữa lúc nửa đêm

Với những em bé ham ăn thì việc làm sao cho con không thấy đói là điều mà các mẹ rất quan tâm. Bởi vậy, trước khi đi ngủ, nhiều bà mẹ cho con uống sữa quá nhiều và sau đó để bé đi ngủ ngay.

Các bà mẹ này không biết rằng, việc uống sữa trước lúc đi ngủ quá nhiều sẽ khiến cho bàng quang của trẻ gặp khó khăn, trẻ có thể sẽ bị đái dầm. Bên cạnh đó, thói quen cho con uống sữa lúc nửa đêm mà không cho trẻ vệ sinh răng miệng sẽ còn gây ra chứng sâu răng.

Bạn đừng nghĩ rằng điều này là không quan trọng. Thực tế, vào giai đoạn trẻ bắt đầu mọc răng sữa thì thói quen này sẽ gây ảnh hưởng tới quá trình mọc răng sau này.

Sai lầm 4: Cho trẻ dưới 6 tháng dùng bông cải xanh

Thêm rau vào thực đơn cho con là rất cần thiết. Tuy nhiên sự thiếu hiểu biết về các loại rau đôi lúc sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của bé. Đã có nhiều trường hợp trẻ phải nhập viện vì bố mẹ đã kém hiểu biết trong việc bổ sung dinh dưỡng cho con.

Có những bà mẹ vì thấy rằng trẻ 6 tháng tuổi cần phải được ăn rau. Vì thế các mẹ đã cho thêm bông cải xanh vào cháo ăn dặm của bé. Hậu quả là trẻ bị đau bụng, đầy hơi, khó chịu, quấy khóc suốt ngày.

Bông cải xanh là loại rau có thể gây ra chứng đầy hơi, trong khi đó, dạ dày của trẻ còn rất yếu. Bởi vậy các bác sĩ khuyên rằng người lớn không nên cho rau cải xanh vào chế độ ăn khi trẻ chưa được 1 tuổi.