Súp cà chua chay

Món ăn này dùng cả phần vỏ cà chua vì trong vỏ có nhiều vitamin và chất xơ. Nếu bạn xay nhuyễn kỹ, bạn sẽ không thấy vị của chúng. Hãy sử dụng một nửa cà chua bi, một nửa cà chua thường.

Súp cà chua chay Karin50

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
  • 1 củ hành tây, băm nhỏ
  • 4 nhánh tỏi băm nhuyễn
  • 4 quả cà chua vừa, cắt nhỏ
  • 3 ½ chén cà chua bi, cắt đôi
  • ¾ chén nước luộc rau
  • 2 lá nguyệt quế
  • 2 nhánh húng quế tươi

Hướng dẫn thực hiện:

  • Bước 1: Đun nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa nhỏ và nấu hành tây cho đến khi mềm và có màu trong. 
    • Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. 
    • Tăng nhiệt độ lên mức trung bình, cho tất cả cà chua vào và nấu cho đến khi chúng bắt đầu nát, khoảng 5 phút. Thỉnh thoảng khuấy. 
    • Thêm nước luộc rau, lá nguyệt quế và 1 nhánh húng quế. 
    • Đun sôi, giảm lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua nát ra và súp bắt đầu đặc lại, khoảng 30 phút.
  • Bước 2: Lấy súp ra khỏi lò và để nguội một chút. Bỏ lá nguyệt quế và húng quế.
  • Bước 3: Xay nhuyễn súp cà chua bằng máy xay cho đến khi nhuyễn. Làm nóng súp trước khi dùng và trang trí với lá húng quế.

Nguồn: allrecipes.com (dịch).

Bán sỉ lẻ đồ đông lạnh Tạp hoá Hảo Hảo: chuyên cung cấp chả cá, xiên que, kem, đồ ăn chay giá sỉ!
SĐT: 0986386312
Địa chỉ: 75 Trịnh Phong Đáng, Hoà Thành, Tây Ninh
.

Article Tags:
· ·
Article Categories:
Ăn chay · Món canh

Comments are closed.