Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Published on 06/30/2018

– Mất thời gian đôi chút trong khâu chế biến, hầm rồi mới trộn nhưng bù lại, bạn sẽ có món thịt bò trộn với hương vị khá lạ để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm thịt bò trộn:

– 500g thịt bò (vì thịt bò trước khi đem trộn lại được hầm qua nên bạn nên chọn phần thịt có gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò… món ăn mới ngon)

– 1 miếng gừng nhỏ, 2 tép tỏi, 1 quả ớt xanh, 1 quả ớt đỏ, 2 cánh hoa hồi, vài lá quế (thay bằng quế thanh nếu bạn không có lá quế)

– Ít tiêu sọ

– Ít rau mùi và đầu hành lá

– Gia vị trộn: 8g dầu hào; 5ml dầu vừng; 5g sa tế tôm

Cách làm:

Bước 1:

Rau mùi cắt khúc. Ớt thái sợi. Gừng thái lát. Tỏi băm nhỏ. Hành tây xắt hạt lựu.

Hoa hồi, lá quế và tiêu hạt cho vào một túi lọc.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Bước 2:

Đun sôi nồi nước, thả thịt bò vào luộc sơ, sau đó vớt ra. Bước này tuyệt đối không được bỏ qua để giúp cho thịt giòn, chắc mà không quá mềm dù hầm lâu.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Bước 3:

Rửa sạch lại thịt với nước lạnh rồi bỏ vào nồi luộc tiếp. Thêm nước, đầu hành, gừng và gói gia vị (đã buộc lại ở bước 1), đun sôi thì giảm nhiệt. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 50 – 60 phút.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Nước trong nồi lúc này cũng đã gần cạn.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Bước 4:

Vớt thịt ra, chờ nguội một chút rồi thái lát mỏng. Cho thịt vào bát lớn, lần lượt thêm dầu hào, dầu vừng, sa tế tôm vào trộn đều. Khi trộn thịt bò, dầu vừng là lựa chọn tốt nhất và không thể thay thế giúp tăng hương vị cho món trộn.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Bước 5:

Kế đến cho rau mùi, gừng, tỏi và ớt vào trộn đều. Để thịt bò thấm vị, bạn nên trộn thịt bò trước khi ăn khoảng 1 tiếng.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Khi đã quá ngán với những món đồ chiên rán, chị em nội trợ có thể đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt bò trộn. Với việc thêm các phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế và hồi trong quá trình chế biến, món ăn không chỉ thơm hơn, không béo ngậy lại tăng thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bước 5:

Kế đến cho rau mùi, gừng, tỏi và ớt vào trộn đều. Để thịt bò thấm vị, bạn nên trộn thịt bò trước khi ăn khoảng 1 tiếng.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Khi đã quá ngán với những món đồ chiên rán, chị em nội trợ có thể đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt bò trộn. Với việc thêm các phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế và hồi trong quá trình chế biến, món ăn không chỉ thơm hơn, không béo ngậy lại tăng thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Khi đã quá ngán với những món đồ chiên rán, chị em nội trợ có thể đổi khẩu vị cho cả nhà với món thịt bò trộn. Với việc thêm các phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế và hồi trong quá trình chế biến, món ăn không chỉ thơm hơn, không béo ngậy lại tăng thêm nhiều giá trị dinh dưỡng.

Thịt bò trộn đậm đà cay thơm

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"