Thịt kho trứng kiểu Nhật

Published on 06/13/2018

– Thử thưởng thức món thịt kho trứng lạ lẫm mang phong cách Nhật Bản này nhé!

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Nguyên liệu:

– 500g thịt ba rọi

– 10g gừng

– 10g tỏi tây

– 3 quả trứng

– 700ml dashi (đun kĩ 20g rong biển khô + 1 lít nước + 20g cá bào đến khi còn khoảng 700ml)

– 60ml rượu sake

– 45ml mirin

– 60g đường

– 60ml xì dầu

– 1 quả ớt

– Gia vị Shichimi Togarashi (gồm 7 thành phần, còn gọi là thất vị hương của Nhật)

Các bạn có thể tìm thấy các nguyên liệu làm đồ ăn Nhật ở siêu thị người Nhật hoặc cửa hàng bán đồ nước ngoài nhé!

Thực hiện:

Bước 1:

– Đập đều 2 mặt của miếng thịt để thịt được mềm.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 2:

– Sau đó cắt thịt thành từng khối vuông vừa ăn.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 3:

– Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng, mình cho thịt vào rán.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 4:

– Rán cho vàng đều các miếng thịt các bạn nhé!

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 5:

– Thái gừng thành từng lát mỏng.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Với phần thân trắng của tổi tây, các bạn thái thành dạng sợi mỏng.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 7:

– Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị vào, Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 8:

– Luộc chín trứng trong một nồi khác.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 9:

– Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 10:

– Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa ăn.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Múc thịt ra bát và thưởng thức…

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Bước 4:

– Rán cho vàng đều các miếng thịt các bạn nhé!

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Sau đó, gắp thịt để ra giấy thấm dầu cho ráo dầu.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 5:

– Thái gừng thành từng lát mỏng.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Cắt phần lá xanh của tỏi tây thành từng miếng dài 2-3cm.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Với phần thân trắng của tổi tây, các bạn thái thành dạng sợi mỏng.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 7:

– Cho thịt vào 1 nồi lớn, đổ ngập nước, thả tỏi tây và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị vào, Đun sôi, vặn lửa nhỏ rồi tiếp tục đun trong 2-3 giờ.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 8:

– Luộc chín trứng trong một nồi khác.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 9:

– Vớt phần thịt ra rồi thấm vào giấy thấm dầu cho ráo mỡ.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Bước 10:

– Cho thịt vào nồi, thêm rượu sake, mirin và nước dashi vào rồi đun sôi. Sau đó, thêm nước tương, phần gừng còn lại và ớt sao cho vừa ăn.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Đậy vung, đun nhỏ trong 30 phút. Sau đó, cho trứng luộc đã bóc vỏ vào nồi.

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Múc thịt ra bát và thưởng thức…

Thịt kho trứng kiểu Nhật

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Enjoyed this video?
"No Thanks. Please Close This Box!"