Trứng đúc thịt xưa rồi, làm thịt nhồi trứng kiều này từ trẻ con đến người già đều thích

Chuẩn bị:

– 400 gram thịt mông (7 phần nạc, 3 phần mỡ), 3 quả trứng muối, 2 củ sen, hành, gừng, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tinh bột, nửa muỗng cà phê muối

Trứng đúc thịt xưa rồi, làm thịt nhồi trứng kiều này từ trẻ con đến người già đều thích

Cách làm:

Củ sen gọt vỏ, băm nhỏ. Thịt rửa sạch, thái miếng rồi xay nhỏ.

Trứng đúc thịt xưa rồi, làm thịt nhồi trứng kiều này từ trẻ con đến người già đều thích

Cho thịt lợn, củ sen vào trong một bát lớn, thêm dầu hào, muối, tinh bột và hành lá xắt nhỏ, trộn đều. 

Trứng đúc thịt xưa rồi, làm thịt nhồi trứng kiều này từ trẻ con đến người già đều thích

Nặn thịt thành các viên tròn rồi ấn một lỗ tròn lớn sâu lòng trong giữa miếng thịt. Làm 3 miếng như vậy. Để lên đĩa sâu lòng.

Trứng muối đập ra, lấy lòng đỏ, đặt vào giữa lỗ tròn của miếng thịt băm. 

Trứng đúc thịt xưa rồi, làm thịt nhồi trứng kiều này từ trẻ con đến người già đều thích

Đun sôi nồi nước, cho thịt băm nhồi trứng vào hấp trong 15 phút. 

Trứng đúc thịt xưa rồi, làm thịt nhồi trứng kiều này từ trẻ con đến người già đều thích

Món ăn vừa ngon lại lạ miệng, chắc chắn cả nhà sẽ thích vô cùng!

Theo Eva